Shortcrust pastry haina mutengo uye iri nyore kugadzirira. Nyore, kana iwe uchiziva zvimwe zvakavanzika, nekuti kazhinji mukanyiwa unosvika pakuve wakaomarara kana zvinopesana - haina kubata chimiro chayo zvachose mushure mekubika.
- Iyo bota uye mvura inoshandiswa pahupfu inofanira kunge iri kutonhora.
- Iyo yakawanda mafuta, iyo inowanda crust ichava.
- Hupfu hunofanira kusefa pasina kukundikana - usamboregeredza mutemo uyu!
- Iyo inonatsa iyo crumb (batare + furawa) zvirinani.
- Chengetedza zviyero: bota maererano neupfu 1 kusvika 2.
- Kneading inofanirwa kuve yekunyora, asi nekukurumidza, kuitira kuti mafuta asatange kunyungudika kubva mukudziya kwemaoko ako.
- Edza kushandisa poda pachinzvimbo cheshuga - mukanyiwa unenge uchinyanya kupwanyika.
- Mazai anowedzera kusimba, asi kana zvichidikanwa neresipi, siya chete iyo yolk.
- Kubatana mukapepeti: sanganisa hupfu nesoda neshuga, wobva wawedzera bota nekukuya. Uye chete kumagumo wedzera yai-mvura-inovava kirimu (chinhu chimwe).
- Refrigerate mukanyiwa kwemaminitsi makumi matatu usati wapeta.
- Bvisa bundu kubva pakati nepakati, ukobvu hwetani yejecha unowanzo kubva pa4 kusvika 8 mm.
- Ovheni inofanirwa kunyatso preheated kusvika 180-200 madhigirii.