Chinyorwa cheSeafood

Zvinyorwa Zvegungwa

Nezve Seafood

Seafood

Zvokudya zvegungwa zvese zvinodyiwa zvegungwa. Zvokudya zvegungwa zvakapfuma mumavhithamini uye zvakasarudzika zvisaririra zvinhu zvine pundutso panyama yemunhu.

 

Zvokudya zvegungwa zvinodzora kushushikana uye kushushikana. Vanhu vanogara vachidya hove dzegungwa kashoma kuti vasangane nehofisi kunetseka. Naizvozvo, vagari veguta vanofanirwa kusanganisira chikafu chegungwa mukudya kwavo kwezuva nezuva kazhinji sezvinobvira.

Zvakanakira hove dzegungwa

Kubatsira kwezvikafu zvegungwa zvinoenderana neyakagadzirwa makemikari. Semuyenzaniso, shrimp ine dzakasiyana siyana dare, karusiyamu, sarufa, magnesium, uye phosphorus. Nyamavhuvhu dzakasimbiswa neB uye C mavitamini.

Zvokudya zvegungwa zvakasarudzika nekuti zvine huwandu hwakawanda hwepolyunsaturated fatty acids Omega-3 uye Omega-6. Izvi zvinhu zvinobatsira zvakanyanya pamwoyo, kuchengetedza midziyo kubva kuonda uye kuumbwa kwemapareti.

Zvokudya zvegungwa zvinomisikidza huwandu hweropa cholesterol, inodzora maitiro emagetsi mumuviri, uye inokanganisa dumbu remudumbu. Protein inowanikwa mune chero yehove yegungwa iri nyore kugaya uye inogutsa zvakakwana muviri nesimba. Iodine uye iron inotsigira utachiona uye huropi hunoshanda.

Kazhinji, hove dzegungwa dzakaderera mumacalorie uye inowanzo shandiswa mukudya kunovaka muviri. Ivhareji yekoriori yezvakanyorwa ndeye 90 kcal pamazana magiramu.

Kukuvadza kune hove dzegungwa

Zvokudya zvegungwa zvinogona kusvibiswa. Semuenzaniso, makonye kana zvipembenene (herring honye). Utachiona hutachiona hunokonzera huturu, kusagadzikana kwepamuviri. Zvakadaro, chikafu chegungwa chakashatiswa chinogona kukonzera kupera simba kwemvura, kupisa muviri, hepatitis, chirwere cheNorfolk, uye chirwere chaBotkin. Naizvozvo, iwe unofanirwa kuve unongwarira nezve vasina kuvimbiswa vegungwa vatengesi.

Imwe njodzi: chikafu chegungwa chinogona kuva nehupfu uye huturu hunopinda muzvinhu zvipenyu zvine mvura yegungwa. Zvizhinji zvezvinhu zvinokuvadza zvinounganidzwa mumamollusk, ayo anotodyiswa nevamiririri vakuru vemvura yegungwa.

Zvokudya zvegungwa zvine chepfu zvinokonzeresa kurwadziwa nemudumbu, kuda kurutsa, uye kutemwa nemusoro. Kugwinha, kuvhiringidzika muchadenga, uye kunyangwe kurasikirwa kwenguva ndangariro kunogona kuoneka.

Nzira yekusarudza chaiyo chaiyo yezvokudya zvegungwa

Kazhinji kazhinji, hove dzegungwa dzinotengeswa chando. Kana uchisarudza, tarisa pane iro zuva rekugadzira, hupenyu hwesherufu, uye kutaridzika kwechikafu chegungwa. Panofanira kunge pasina kunhuhwirira kusingafadzi kubva kuzvikafu.

Kana paine chando mukati mekapu akaomeswa nechando, saka chikafu chegungwa chakawira pasi pemusiyano wekupisa nere-kushungurudza.

Shrimps dzemhando yepamusoro dzine ruvara rwakatsetseka uye rwakatsetseka, muswe wakakombama. Kana muswe ukavhurwa, shrimp yakafa isati yatonhora. Mussels Inofanirwa kunge iine mahombekombe akaomarara uye akadudzwa majagwa. Kugona oysters yakajeka beige muvara, ine orenji kana kupinki kwepingi.

Imwe nhungamiro pakutenga zvekudya zvegungwa ndiwo mutengo wavo. Chikafu chegourmet chinowanzo tumirwa kubva kuMediterranean mhenderekedzo, kuFar East, Southeast Asia, saka hazvigone kuve zvakachipa. Kana iwe ukapihwa kutenga zvekudya zvakachipa, saka zvingangoita kuti chimwe chinhu hachina kunaka nechigadzirwa.

Izvo zvakakosha kuti udye zvegungwa kubva munzvimbo dzakachena. Nekuti hove, mollusks, crustaceans anounganidza munyu wesimbi inorema uye mercury zvakanaka. Naizvozvo, zvirinani kudya hove dzemhando pfupi-dzinorarama. Kwegore kana maviri, havana nguva yekuunganidza huwandu hwe mercury, iyo ichave ine chepfu kuvanhu.

Zvidzidzo zvenguva pfupi zvakaratidza kuti mune shark fins, mercury mazinga ari pamataiti. Zvakanakira chikafu chegungwa chakakura. Chokutanga pane zvose, iri `` Omega-3 '', izvo zvakanaka kunyura. Zvimwe phosphorus, sarufa, selenium. Zvokudya zvegungwa zvinovandudza kusimba kwemitsipa yeropa, zvine pundutso pahutano hwemwoyo uye hwemitsipa.

Kudya kweMediterranean kunoshandisa hove dzegungwa kunozivikanwa sekubudirira kweWHO. Zvokudya zvegungwa zvine ayodini, iyo inogona kubatsira kudzikisa chirwere chetachiona. Kana ayodini ikapinda mumuviri pamwe chete nezvimwe zvinhu zvekutsvagisa, inonwiwa zvirinani.

Leave a Reply