Hapana anokahadzika kuti tiri zvatinodya uye kuti tinodya sei. Vanhu vane nzara vanowanzova vakaipa, vanhu vane mafuta vanongoonekwa sevanhu vakanaka, asi pesvedzero yechikafu pahunhu hwemunhu haina kugumira pane izvi. Masayendisiti eAmerica akawana izvozvo sodium nitrate kubva muzvigadzirwa zvenyama yakagadziriswa inogona kukupengesa. Ivo zvinobatsira mukukura kwezvirwere zvepfungwa uye zvepfungwa.
Zvechokwadi, majini uye zviitiko zvinoshungurudza ndizvo zvinonyanya kukonzera chirwere chepfungwa. asi zviratidzo zvezvirwere izvi zvinogona kunge zvakanyanya kuoma nekuda kwekufara, kushaya hope uye hyperactive maitiro. Zvidzidzo zvenguva pfupi yapfuura zvakaratidza kuti nitrate-yakapfuma chikafu chinokonzera zvese izvi, ndosaka vaongorori vakazvisanganisa pane rondedzero yengozi kune hutano hwepfungwa.
Kunyanya huwandu hukuru hwenitrate hunowanikwa mu:
bhekoni
Masoseji
Masoseji
Jerky
Nitrate inowedzerwa kwavari kuitira kuti zvigadzirwa zvichengetedze ruvara uye kutsva pamasherufu ezvitoro kwenguva refu. Asi kubvongodzwa, izvo zvine njodzi kuhutano hwako hwepfungwa, kuri kure nemhedzisiro inotyisa yekudya masangweji esoseji kwemangwanani. Mhuka dzakagadzirwa uye zvekudya zvinogona kutowedzera njodzi yako yegomarara.
Chinhu chinonyanya kutyisa ndechekuti masayendisiti akaziva nezvekubatana pakati penitrate negomarara kweanoda kusvika makore makumi matanhatu, asi kusvika parizvino vanongogumira kumazano ekudya zvishoma zvikafu zvakadaro. Bacon uye soseji zvinogona kugadzirwa pasina kushandiswa kwenitrate uye nitrites, asi ipapo kugadzirwa kwavo kunotora nguva yakareba, uye havazotaridzi sekunakidza.