Kukosora kwechisimba kunogara kusingafadzi. Zvinokonzeresa huro, kuita kuti kufema kunetse, uye kukanganisa kurara zvakajairika husiku. Unogona kubata navo nerubatsiro rwezvinodhaka kana dzimwe nzira dzekurapa. Imwe yeaya madonhwe ekugadzira chikosoro, ayo ari nyore kuzviitira wega mumaminetsi mashoma.
Chikafu & mweya zvinokukoka iwe kuti uite malollipops zvinoenderana neyakagadziriswa nzira yemunyori Elena Gabaidulina, nyanzvi yezvekugadzirira, musiki weiyo artwork yemusangano we caramel "Caramelena"
Zvisungo:
- 300 gr. Shuga
- 100 ml Mvura
- 1 tsp Apple cider vhiniga kana tafura vhiniga, kubva 4% kusvika 9%
- Lemon juice kana muto weapuro.
- 1 gr. Ground zvinonhuwira: cardamom, coriander, ginger, sinamoni, turmeric.
- 5 zvidimbu. Carnation.
Kugadzirira:
1. Mukati mehari isina simbi ine vhoriyamu inosvika 1,5 litita. kudira shuga. Izvo zvinodiwa kuti pani ine yakakwirira kana yepakati kureba mativi. Uye kuitira kuti irege kuva yakafara kwazvo pazasi, nekuti shuga inogona kupisa. Usatore zvinopfuura gumi nematanhatu masendimita.
2. Zvishoma nezvishoma dururira shuga nemvura inotonhorera yekunwa kana pre-yakagadzirirwa apuro muto (nheyo yekubika compote - caramel ichanyanya kunhuhwirira). Shuga yose inofanira kunyorova uye mvura yakasara pamusoro peshuga inofanira kuva 1cm.
3. Iva nechokwadi chekumutsa shuga zvakanaka, uchinhonga kubva pasi netsvimbo yemuti (kamuti keSushi kanokwana) woisa pamoto wakanyanya.
4. Bika kusvikira uchivira, wobva waisa vhiniga.
5. Mushure mevhiniga, tinowedzera zvinonhuwira zvakatsanangurwa (zvese kana kusarudza). Ndokumbira utarise kuti zvimwe zvinonhuwira zvinopesana kune vana vari pasi pemakore matatu, nyatso verenga zvinopesana zvezvinhu. Iwe unogona kuwedzera chikafu chekudya, kunyanya gel, pane kuoma, sezvo iyo yakaoma vara inogona kusanyatso nyungudika. Asi pasina dhayi, nekuda kwezvinonhuwira, iyo caramel ichave ine hupfumi amber ruvara.
6. Wedzera ginger kana muto wemonimu, zvinopa kukosora caramel kuravira kunonaka.
7. Caramel inogadzirwa kusvikira gobvu gobvu gobvu raonekwa, kubva pamaminetsi gumi nemashanu kusvika makumi maviri nevhoriyamu yemagiramu mazana matatu eshuga. Kugadzirira kunoongororwa nehuni hwehuni: zvinodikanwa kumutsa caramel netsvimbo uye nekukurumidza kudzikisa mugirazi remvura inotonhorera. Kana iyo caramel padanda yakaoma uye haina kunamira kugirazi, yakagadzirira.
8. Inogona kudururwa mu-silicone molds inogona kumira kutonhora kubva ku165 degrees. Kana - dururira mumadenderedzwa madiki pamatehwe machena. Iwe unogonawo kusasa icing shuga pane rimmed baking sheet, flatten uye uite maburi maduku nemunwe wako kana kamuti. Zvadaro dururira caramel zvakananga mumakomba aya.
9. Unoda kugadzira caramel padanda here? Zvino mushure mekunge maidururira musilicone molds kana pachikanda uye inobata zvishoma, isa danda rehuni mu caramel.
Unogona kuchengeta caramel mufiriji kana munzvimbo inotonhorera, inotonhorera mupakeji kana mubhokisi rakavharwa kana iyo caramel yakasaswa neshuga yeupfu.