Ndakafunga kutanga iyo "Cocktails" column kwete chete neimwe yekare IBA (International Bartending Association) cocktails, asiwo neyokudyira yangu yandinoda. Kusikwa kwe Whisky Sour cocktail kunonzi kuna Eliot Stubb, akagara muPeru muna 1872 ndokuvhura bara rake ipapo. Nekudaro, mamwe masosi zvakare anoti mubatanidzwa wekunyora kune "purofesa", mumwe chete Jerry Thomas. Yakanga iri mubhuku rake rekutanga reBartender's Handbook ra1862 kuti cocktail inonzi Whisky Sour yakataurwa. Zvakanaka, nhoroondo inhoroondo, eh whisky sour cocktail munhu wese anofanira kuedza.
Ini handisati ndaziva kuti ndeipi fomati yekukupa macocktails kwauri pa therumdiary.ru, asi ini handina zvakawanda sarudzo, saka ndichaedza =). Ini ndoda kucherechedza ipapo ipapo kuti ini ndinongotora mabikirwo ekare ekokorokoza pane yepamutemo IBA webhusaiti, iyo yakanaka chaizvo, uyezve wedzera misiyano yeiyi cocktail. Ndinoda kukusimbisa pakarepo pamusoro pemashoko asinganzwisisiki: Ndichaedza kukurumidza kuzadza bhurogi nemashoko ekugadzira (kushumira ndiro, marudzi ekubika, marudzi edoro, nezvimwewo) uye ini ndichaisa hukama kune zvinyorwa izvi muzvinyorwa zvekare. Zvakanaka, ndichaedza izvi:
WHISKY SOUR (aperitif, zunza)
Innings:
- fashoni yekare kana girazi inovava;
Zvisungo:
- 45 ml (3/6) bourbon (American whisky);
- 30 ml (2/6) lemon yakachena;
- 15 ml (1/6) sirasi yeshuga.
Kugadzirira:
- shaker (sezvo tichiita zvese nehunyanzvi, ipapo ini ndichangotaura nezve Boston shaker) zadza 1/3 nechando;
- dururira muzvinhu zvose uye urove;
- sveta chinwiwa chakapedzwa mugirazi nechando kuburikidza nesefa;
- shongedza nechidimbu cheorenji uye cherry maraschino.
Kuwedzera:
- kana uchida, iwe unogona kuwedzera dash (2-3 madonhwe kana 1,5 ml) yezai chena kune cocktail padanho rekudururira mu shaker;
Zvinonakidza kwazvo kuziva maonero ako nezve dhizaini iyi yekorokoza pablog.
Sezvawaona, whiskey sour cocktail recipe yakareruka uye haidi super-unyanzvi pakugadzirira kwayo. Ini pachangu ndinoyemura cocktail iyi, inosanganisa ese hunhu hwekunakirwa kwejoka rakakodzera: kuvava kushoma, kuvava uye kutapira - pakugadzira cocktails yemunyori, zviri nani kutungamirwa nezviratidzo izvi. Iko hakuna chikonzero chekutya kuyedza neiyo classics kana, ndine chokwadi chekuti mazhinji ehungwaru emunyori cocktails akavakirwa pamakirasi, nekuti iwo makirasi eiyo. Asi nevaenzi vebhawa yako iwe unofanirwa kungwarira, nekuti iyo yakasarudzika vimbiso yekuti kana iwe uchienda kune chero institution pasirese, iwe unozopihwa chaizvo iyo cocktail yawakanwa kumba.
Ini pachangu ndakaedza kuwedzera masyrups akasiyana kune cocktail. Caramel uye chokoreti sirasi inokodzera zvinoshamisa pano, ingo chenjera, mamwe masyrups haashivirire lemon zvakanaka. Panguva imwecheteyo, ini ndanga ndisingawanzo kushandisa shaker, nzira yekugadzira iyo kuvaka yaive yakandikwanira ini, pandakangodurura izvo zvinongedzo mugirazi zvakanangana neaizi, ndozosimudzira zviri mukati nechipunu (ye. chokwadi, nebhaa chipunu, ini ndiri bartender, shure kwezvose =)). Zvichida ndizvo chete. Tarisiro kune nyowani cocktails, ruzivo runobatsira uye zvigadziriso kune zvinyorwa zvekare. Uye kuitira kuti usarasikirwe nenhau, nyorera kune zvinyorwa zveblog uye iwe unobva wadzidza nezve kutaridzika kwe cocktails nyowani pablog. Kunwa kunofadza!