Kana iyo isati yabudirira mukubvisa pachigaro shea bota munyika yezvizoro, cocoa ruomba haruna godo rwekupedzisira. Hunhu husingaverengeki, kukara chinhu, kunhuwirira kunofadza.

Kufanana nechokoreti, cocoa butter ine hunhu hwekupindwa muropa. Chinhu chakakosha mukuchengetedza runako, kana chikawanikwa mukuumbwa kwezvizoro, chinogona kushandiswa chete.

Saka cocoa butter inobva kupi? Ndezvipi zvivakwa zvacho chaizvo? Sei zvichinzi zvakakwana paganda rakaoma uye unorishandisa sei? Heano mimwe yemibvunzo iyo PasseportSanté inotarisira kupindura mune ino chinyorwa.

Miti yekocoa miti midiki inowanikwa mumasango enzvimbo dzinopisa, inokura kunyanya muWest Africa, asiwo muCentral neSouth America. Michero inogadzirwa neiyi inonzi "pods" uye ine bhinzi dzinoshandiswa kugadzira cocoa butter.

Muchokwadi, kana vachinge vakohwewa, vanozovira uye vozogocha, vasati vapwanywa kusvikira pasita yawanikwa iyo inozomanikidzwa kuitira kuti mafuta aburitswe: zvinoshanda cocoa butter.

Inoshandiswa muzvizoro kwemakore mazhinji, nhasi inosimudzira kuumbwa kwezvizhinji zvigadzirwa zvekunaka uye inogona zvakare kushandiswa yakachena. Saka ndedzipi mabhenefiti ecocoa butter anoita kuti ive yakakurumbira?

Cocoa batau ine musiyano unoshamisa wezvinhu zvinoshandiswa. Chekutanga pane zvese, inoumbwa pakati pe50% uye 60% fatty acids (oleic, stearic, palmitic…) izvo zvinoita kuti zvive zvinovaka muviri zvakanyanya. Ipapo, zvakare yakapfuma mu:

• mavhitaminzi (A, B uye E, XNUMX);
• mumaminerari (iron, calcium, mhangura, magnesium);
• muna omega 9.

Kutenda kune izvi zvese, cocoa butter inoshanduka kuve ine simba antioxidant, inokwanisa kudzora kukwegura kweganda, inomutsa collagen synthesis uye kuburitsa isina kuenzana toning, kumutsiridza uye kuchengetedza chiito. Asi hazvisi izvo chete. Chokwadi, cocoa batau yaizovewo neiyo slimming uye anti-cellulite zvivakwa, nekuda kweiyo theobromine (morekuru padyo ne caffeine) inoigadzira.

Kunyanya zvinovaka muviri paganda, cocoa bota haringori rinochinatsa chete, asi zvakare rinozvidzivirira kubva kune vekunze nekusimbisa iyo hydrolipidic firimu (yakasarudzika yekudzivirira chipingamupinyi, iyo pachayo inoumbwa muchikamu che oleic acid). Nekudaro, ichi chinongedzo chinopa ganda rakaomarara nechero nyaradzo uye chikafu chinodikanwa nemusikirwo.

Rudzi urwu rweganda runofarira kutsamwisa zviri nyore, izvo zvinotungamira kune rudzi rwekugumbuka iro cocoa butter inozivikanwa kuizorodza. Chokwadi, squalenes uye phytosterol ayo akapfuma anoipa inozorodza, kugadzirisa uye kuporesa zvivakwa.

Uye zvakare, nekuda kwenzvimbo yayo yekumutsiridza, cocoa bhotoro inoonawo kuchengetedza hydration, nekudaro ichidzosera huremu uye kunyaradza kuganda, kunyanya kana iyo yekupedzisira ichishandiswa kukweva zuva nezuva. Inovaka, inodzivirira, kunyevenutsa, antioxidant, inozorodza ...

Zviri nyore kunzwisisa kuti nei kushandiswa kwecocoa ruomba kuchinyanya kukurudzirwa kune rakaoma kuoma ganda.

Kune nzira dzinoverengeka dzaunogona kuishandisa nenzira dzinoverengeka dzekuti uve nechokwadi chekuti ganda rako rinowana iwo mabhenefiti azere ecocoa ruomba.

Kana iwe usiri kunyanya kufarira kuchengetwa kwemba, semuenzaniso, hapana chinokutadzisa iwe kubva kuwana chaiko chigadzirwa chakapfuma mune ichi chigadzirwa. Ive nekuchenjerera, kuti uve nechokwadi chekuti chekupedzisira chakwana, ita shuwa kuti cocoa bhotera inoiswa pakati pekutanga zvinoshanda zvinoratidzwa pane runyorwa rwezvigadzirwa (iyo yekupedzisira ichimisikidzwa nehukuru).

Nhau dzakanaka

Zvigadzirwa zvakawanda zvino zvinosanganisira cocoa bhotela mukuumbwa kwavo.

Homemade cocoa butter

Kana iwe usiri kutya kusvibisa maoko ako, mune ino kesi, ziva kuti cocoa bata inowana nzvimbo yayo zvakakwana mukugadzirwa kwemagadzirirwo akagadzirwa. Chokwadi, kunyangwe zvingaite senge zvakaomarara uye zvakaoma kubata pakutanga, kuinyungudutsa mune nyoro bain-marie usati wayivhenganisa kunobatsira zvikuru mukubata kwayo (ona kuti cocoa batau inotanga kunyungudika zvakasikwa yakatenderedza 35 ° C).

Diki bhonasi

Nokunhuwirira kwayo kwechocolatey, ichi chinongedzo chinounza iko kubata kwekukara uko dzimwe nguva kunoshaikwa mumishonga inogadzirwa pamba.

Imwe mukana

Iwe unogona zvakare kuisa cocoa ruomba zvakananga kune rako ganda nekuidziisa iyo mumaoko ako zvisati zvaitika. Zvinongotora masekonzi mashoma kuti hunyoro hwayo hunyungudike pakubatana neganda uye kushandurwa kuita ohunika mafuta. Iwe unozobva uchingofanirwa kukwiza nzvimbo yakasarudzwa mune diki denderedzwa mafambiro kusvikira cocoa bhotoro yapinda zvakadzika. Ndizvo.

Zvakanaka kuziva

Kuti ubatsirwe kubva kune ese mabhenefiti ecocoa ruomba, zvakakosha kuti uzvisarudze zvakanaka. Rangarira kuti chete chigadzirwa chinobva mukumanikidza kutonhora, mbishi uye chisina kusefa (kana chiri chakagadzirwa, chiri nani zvirinani) chinokwanisa kuchengetedza huwandu hwakazara hwezvinhu zvinoshanda uye nekudaro zvinobatsira ganda rako pasina kubvumidzwa pane zvakanakira kana kunakidzwa.