Mukati
Kutsvagurudzwa nekambani inotungamira yekuchengetedza marine yeBritish kwakaratidza kuti tsvimbo dzehove ndeimwe yenzira dzakachipa uye dzakadzikama dzekudya hove dzegungwa. Uye izvi ndezve maBritish zvakanaka kwazvo, nekuti ichi chigadzirwa chakapedza kugadzirwa icho vanogara muUnited Kingdom ndiro inozivikanwa kwazvo yeBritish.
Zvigadzirwa zvezvimiti zvehove zvinowanzoomeswa nechando zvakananga pachikepe, saka, zvinhu zvinobatsira zviri muchigadzirwa zvinochengetwa muhuwandu hwakakwana. Izvo zvakaringana zvinongedzo, zvisina zvekuwedzera zvinowedzera, zvakatopfuma mune omega-3s. Pamusoro pezvo, zvigadzirwa zvakapedzwa zvinogadzirwa kubva kumhando dzehove dzisingadhure dzisingatyisidzirwe nekutsakatika uye quotas dzadzo dzakakura. Zvose zviri muUK. Uye isu tine?
Nzira yekusarudza mhando dzakanaka dzehove
Kuverenga chitaridzi
Kurumidza-chando yakagadzirirwa-yakagadzirirwa hove tsvimbo dzakagadzirirwa kubva ku cod fillet, gungwa bass, hake, pollock, pollock, pike perch, flounder kana haddock yakadzvanywa mumablock. Zita rezvinhu zvakasvibirira (hove) rinofanirwa kuratidzwa pane zvakanyorwa.
Pakutsvaga, chibage, nzungu, sunflower nemafuta ekotoni kana mafuta ehydrogenated anoshandiswa, ayo akafanogadzirwa asati agadzirwa. Panofanira kuvewo neruzivo nezve izvi papakeji.
Iko kuumbwa hakufanirwe kuve nemadhayi, zvinodzivirira, zvinogadzirisa makara. Starch haifanire kupfuura 5% uye 1,5-2,5% tafura yemunyu.
Kutarisa kurongedza
Mupakeji, zvimiti hazvifanirwe kuita chando kune mumwe nemumwe. Kana zvimiti zvikaomeswa nechando, zvingangoita kuti vaigona kubviswa, zvinoreva kuti mamiriro ekuchengetedza kwavo akatyorwa. Panofanirwa kuve pasina smudges pane iko kurongedza - ichi zvakare chiratidzo chechokwadi chekudzora.
Kudzidza iyo breading
Kana iwe ukatenga matanda nehuremu, iwo mhando yavo inogona kutemerwa zvirinani chete nechingwa. Iyo haifanire kunge yakajeka orange, zviri nani kana iine mwenje beige tint. Ichi chivimbiso chekuti kumwaya kunoitwa kubva kugorosi rusks, pasina kushandisa madhayi.
Kubika hove tsvimbo
Semi-yakapera zvigadzirwa zvakakangwa kwe2,5 - 3 maminitsi kune rumwe rutivi pamusoro pekupisa kwepakati, pasina kusvibiswa. Zvinotora anenge maminitsi matatu mune yakadzika mafuta fryer kuti fry matanda ehove. Vanogona kubikwa muchoto pa3 ° C kwemaminitsi 200-15.
Kupa hove tsvimbo
Zviri nani kushandira hove sezvinoita maBritish: nembatatisi yakakangwa uye muto… Inogona kupihwa pamashizha eletisi kana kushandiswa kugadzira masangweji nehove dzehove.
Kana iwe wanga usingakwanise kutenga mhando dzehove dzemhando yepamusoro, asi uchinyatsoda kuidya, bika maererano nemaresipi edu: hove inonamira nemuto unopisa or yechinyakare yakakangwa cod hove hove.
Tsvimbo dzehove dzakagadzirwa muna 1956 nemumiriri weAmerica Clarence Birdseye. Akakwenenzvera kutonhora kwechikafu chitsva, izvo zvakakonzera shanduko muindasitiri yezvekudya. Achitora sehwaro tsika yevaEskimos, avo vanobva vaomesa hove dzakabatwa paaizi, akatanga kambani yake kugadzira zvigadzirwa zvakafanana uye akatopa mvumo yemuchina mutsva wechando.
Kubva pakutanga, tsvimbo dzehove dzaive dzakadzika-chando semi-yakapera zvigadzirwa, zvinoti zvimedu zvehove fillet kana hove dzakachekwa muzvimedu zvechingwa. Dzakafanana neminwe muchimiro, iyo yavakagamuchira zita rokuti minwe. Saka kuti nyama yakakanyiwa irege kuparara kana ichisvetwa, starch inowedzerwa kwairi, uye zvakasiyana-siyana zvinowedzera zvinowedzerwa kuravira.