Kudyara kwezvirimwa kuri kuramba kuchiwedzera kufarirwa pasi rese. Ipo vanhu vari kubva kure neomnivores, mubvunzo unoramba uripo: Zvekudya zvemuriwo uye vegan zvine hutano zvechokwadi here? Mhinduro ndeyekuti hongu, asi necaveat. Zvokudya zvemuriwo uye vegan zvine hutano kana zvakarongwa nemazvo, zvinopa chikafu chakakwana, uye kubatsira kudzivirira nekurapa chirwere.
Zvisinei, kudya miriwo kuchiri kwakakomberedzwa nengano dzakawanda. Ngatitarisei chokwadi.
Nhema 1
Vegetarians uye vegans havawani mapuroteni akakwana
Sezvo nyama yave yakafanana neprotein, vatengi vazhinji vanoshuva kuwana marudzi ese ezvirimwa-based sources zvezvinhu zvirimo. Zvisinei, mazano anokosha haadiwi pano - kudya kwakanyatsofungwa zvakakwana. Kazhinji, mapuroteni emiti ane fiber yakawanda uye mafuta mashoma akazara. Ichi chinyorwa ndicho musimboti wekudya kunovaka moyo. Kune akawanda zvirimwa zvemapuroteni zvinokwana zvakakwana mukudya kune hutano: nyemba, soya zvigadzirwa, zviyo zvese, nzungu, skim mukaka.
Vegans vanofanirwa kudya mapuroteni akawanda kupfuura vanodya nyama uye lacto vegetarians. Chikonzero ndechekuti mapuroteni anobva muzviyo zvese uye maruva haanyanyi kutorwa nemuviri kupfuura mapuroteni emhuka. Mapuroteni emhando yemiti akavharirwa mumadziro emasero, izvo zvinoita kuti zviome kuatora nekuaita. Vegans vanorayirwa kuti vadye zvekudya zvakaita sebhinzi burritos, tofu, chili lentils, uye miriwo yakadzika-yakakangwa.
Nhema 2
Utano hwemapfupa hunoda mukaka
Mukaka handicho chega chikafu chinogona kubatsira muviri kuvaka mapfupa akasimba uye kuadzivirira. Utano hwemapfupa hunoda kudya kwakawanda, kusanganisira calcium, vhitamini D, uye mapuroteni. Chimwe nechimwe chezviyo izvi chiripo mumidziyo yakagadzirwa nezvirimwa zvakadai sebroccoli, bok choy, tofu, uye mukaka wesoya.
Kana iwe usingadye zvigadzirwa zvemukaka, saka iwe unoda imwe sosi ye calcium inowanikwa kubva kune zvidyarwa. Zvinokurudzirwa kushandisa chikafu chakapfuma mu calcium - zviyo, muto weorenji uye tofu. Kudya kwakadaro kunofanirwa kuperekedzwa nekuita zvemuviri, yoga, kumhanya, kufamba uye gymnastics inobatsira.
Nhema 3
Kudya soya kunowedzera njodzi yegomarara rezamu
Kune vegans uye vezvinomera, soy ndiyo yakanaka sosi yezvese mapuroteni uye calcium. Iko hakuna humbowo hwekuti soya inowedzera njodzi yekenza yemazamu munzira ipi neipi. Hapana vana kana vechidiki vakadya soya vakaratidza kuwedzera kwechirwere. Pasinei nemhando yekudya, zvakasiyana-siyana zvakakosha.
Nhema 4
Kudya kwemiriwo hakukodzeri vakadzi vane pamuviri, vana nevatambi
Zvokudya zvakafanira zvemuriwo uye vegan zvinogona kugutsa zvese zvinodiwa nevanhu vemazera ese, kusanganisira vakadzi vane pamuviri, vanoyamwisa, uye vatambi. Iwe unongoda kuve nechokwadi chekuti muviri unogamuchira zvese zvinovaka muviri. Somuenzaniso, vakadzi vane pamuviri vanoda iron yakawanda; vanofanira kudya zvokudya zvakawanda zvine iron zvinosanganisira vhitamini C, izvo zvichabatsira kuwedzera kukwanisa kwomuviri kuitora. Simbi inobatwa zvisina kunaka kana ichibva kuchirimwa. Kusanganiswa kwesimbi uye vitamini C kunodiwa: nyemba uye salsa, broccoli uye tofu.
Chikafu chemuriwo chinogona kubatsira kuti vacheche, vana, nevachiri kuyaruka vave nekukura zvakanaka. Vegans - vakuru nevana - vangada mapuroteni akati wandei, zvichienderana nekuti miviri yavo inogadzira sei mapuroteni ane chirimwa. Nekudaro, izvi zvinodikanwa zvinowanzoitwa kana chikafu chakasiyana uye chine macalorie akakwana.
Vatambi vazhinji vanokwikwidza vanofanirwa kudya mapuroteni akawanda uye zvinovaka muviri, izvo zvinogona kubva muzvirimwa.
Nhema 5
Chero chigadzirwa chemuriwo chine hutano
Mazita ekuti “vegetarian” kana “vegan” haareve kuti tine chigadzirwa chine hutano chaihwo. Mamwe makuki, machipisi, uye zviyo zvine shuga zvinogona kunge zviri zvemuriwo, asi kazhinji zvine shuga yekugadzira nemafuta asina kunaka.
Zvokudya zvakagadziriswa seveggie burgers zvingaita senzira iri nyore yekudya vegan, asi haisi iyo yakachengeteka kupfuura yemhuka dzavo. Chizi, kunyange zvazvo chiri chitubu chakanakisisa checalcium, chinewo mafuta akazara uye cholesterol. Zviri mukati mechigadzirwa zvinofanirwa kutaurwa pane iyo label. Mafuta akazara, shuga yakawedzerwa, uye sodium zvinhu zvakakosha zvinoratidza kuti chigadzirwa hachina mubvunzo.