Ungasarudza sei mango chaiyo?

Mango - muchero wekunze unoshandiswa zvakanyanya mukubika. Inogona kudyiwa muchimiro chayo chakachena, asi kazhinji inoshandiswa sechimwe chinhu chekuwedzera kumasaladhi kana makosi makuru. Mango ine kuravira kwakananga, iyo inokubvumira kuti uisanganise kwete chete nekutapira, asiwo nyama zvigadzirwa. Pamasherufu ezvitoro, unogona kuona akawanda marudzi emichero iyi, akasiyana mukuoma, chimiro uye ruvara rwepeel.

Mango inogona:

• girinhi;
• nhema
• tsvuku;
• yero;
• pepuru.

Mune chimiro, mango michero inogona kureba, ovoid, ingangoita kutenderera, kana kuita kunge peya. Iyo fomu haina kukanganisa kuravira, zvinongotaridza kuti muchero ndewemumwe mhando… Mhando yemango isingawanzoonekwa inoonekwa serudzi rwakati sandarara.

Paunenge uchisarudza imwe sarudzo, chekutanga, unofanirwa kuona kuti muchero uyu uchashandiswa mundiro ipi. Dzimwe mhando dze mango dzakakodzera saradhi, dzimwe dzakakodzera kudyiwa mune yavo yakachena fomu, uye imwe yakakodzera kusangana ne nyama kana hove. Michero isina kuibva inoshandiswa zvakanyanya pakurapa uye kudzikamisa ura, uye michero yakaibva inoshandiswa mukudya uye kubika.

Ungataure sei mango yakaibva kubva muchero chisina kuibva

Iwe unogona kuona mwero wekuibva kwemango nekuonekwa kwechibereko kana nekuenderana. Munguva yekutarisa kwekutarisa, kutariswa kunokweverwa kune kusimba uye matauriro eganda.

Mango yakaibva inosiyaniswa nezvinhu zvinotevera:

• saizi yemichero yakaibva paavhareji inosvika 10-15 cm muhupamhi;
• inopenya peel ine dema matema (ruvara haina basa mune ino kesi);
• kana uchimanikidza michero, hapana maburi anosara, asi peel rinofanira kumanikidzwa zvishoma (kuti risazovhiringidzwa nemango yakanyorovera);
• hwema hwehupfumi, hunonzwisisika kunyangwe kuburikidza neganda (kunhuhwirira kuri kwakanyanya panzvimbo yekuparara kwemichero);
• pulp yemango yakaibva inogara yakapfava, ine fibrous uye ine rakapfuma orenji kana yero hue;
• dzinde rinogara rakatenderera;
• pulp inoparadzaniswa nyore nyore kubva padombo.

Tarisa huwandu hwekupfava kwemango nekutsikirira minwe yako, nekusvina chibereko muchanza chako. Iko kusimba kwechibereko mune ino kesi kucharatidza kuibva kwayo. Kana muchero wacho wakaita sedombo, saka chinhu ichi chinoratidza kusakura.

Zviratidzo zvemango yakawandisa:

• kuvapo kweinovava kana "doro" kunhuhwirira;
• kunyorovera kusachinja-chinja, uchiyeuchidza nezve manhanga porridge;
• dents kana akawanda mavanga paganda.

Mango dzakawandisa dzine kunhuwirira kwakasviba kana kunhuwa kunodhaka nekuda kwehuwandu hwadzo hwehuga. Ichi chikamu chinotanga kuora zvishoma nezvishoma, semhedzisiro iyo kwete kungoonekwa kwemango chete, asiwo kuravira kwayo. Michero yakadaro haina kukodzera kudyiwa nevanhu.

Mango dzisina kuibva dzinogona kudyiwa here?

Mango inodyiwa kwete chete mune yakaibva fomu, asiwo isina kuibva. Michero yakawandisa haishandiswe mukubika nekuda kwekunaka kwavo uye kunhuwirira kwakasviba. Kana yaibva, mango inoshandura kuumbwa kwezvinhu zvinobatsira uye mavitamini. Muchero usina kuibva une yakawanda starch uye pectin. Zvishoma nezvishoma, zvinhu izvi zvinoshandurwa kuita sucrose, maltose uye glucose, uye huwandu hwepectin hwakadzikira zvakanyanya.

Zviratidzo zvemango isina kuibva:

• michero yakasimba;
• pulp neruvara rwegirini;
• hapana matema madema pane peel (mamwe marudzi emango, mune yavo yakakura fomu, zvakare hautore madonhwe pane iyo peel, saka chiratidzo ichi hachigone kunzi kiyi chiratidzo);
• pfupa racho rakaparadzaniswa zvakashata kubva pamutezo;
• kushaya hwema hwakawanda;
• mango isina kuibva inogara yakareruka kupfuura michero yakaibva;
• dzinde rakakura kana rakareba;
• muto wakasviba kana wakasviba.

Kana kutenga mango yakaibva ikava dambudziko, saka unogona kutenga michero isina kuibva uye womirira kuti iibve.… Zvinokurudzirwa kuisa muchero mubhegi repepa uye womirira mazuva mashoma. Mufiriji, mango haisi kungoibva chete, asi inogona kukurumidza kudzikira. Michero yakaibva chete inofanira kuchengetwa muchando. Unogona kumhanyisa kuibva kwemango nekuisa apuro kana bhanana padivi payo.

Kunyika yezvibereko zvekunze, ivo vanowanzo bviswa pamiti isina kuibva. Zviito zvakadaro zvinonyanya kukonzerwa nechinangwa chekuchengetedza michero kubva kushiri. Mango inoburitsa mumakamuri mamiriro inogona kushandiswa kana zvichidikanwa, asi zviri nani kuitenga yakaibva.

Zvakanakira mango

Nekuumbwa kwayo, mango inoonekwa seimwe yevanorekodha zvinyorwa zvemavitamini uye zvinovaka muviri. Kushandiswa kwaro kwenguva dzose muzvikafu kunobatsira pakujairisa metabolism uye basa rezvese zvirongwa zvemuviri.

Kuumbwa kwemango kune mavitamini anotevera uye zvinhu zvinobatsira:

• 12 amino acids yakakosha kumuviri wemunhu;
• mishonga inodzivirira mishonga;
• ma enzyme anobatsira kudzora kukura kwekenza maseru;
• glutamic asidhi.

Usati washandisa, peel rinobviswa kubva mango uye dombo rinobviswa. Kana paine zviratidzo zvekuwedzeredza, zviri nani kuramba kuravira muchero.

Vhidhiyo yekuti ungasarudza sei mango inonaka inonaka