Pane zvinhu zvakawanda zvinofanirwa kutariswa kana uchisarudza kushandisa chikafu chitsva kana chemumagaba, chakaomeswa nechando kana chakaomeswa, sekuwanikwa kwechikafu chitsva uye nguva yaungabvumira kugadzira chikafu. Imwe yemisimboti yekudya miriwo nemichero ndeyemwaka. Saka, ngationei kuti riini uye nenzira ipi yakanakisa kushandisa zvigadzirwa.
Munyika dzakawanda, michero mitsva nemiriwo zvinogona kuwanikwa muzvitoro zvegirosari gore rose. Uyezve, kunyangwe zvigadzirwa zvekupisa zvinounzwa kuRussia, izvo zvinowanikwa kwatiri chero nguva. Asi hazvizivikanwe kuti chigadzirwa ichi chakaunganidzwa riini. Uye zvichida, yakaunganidzwa ichiri isina kuibva, uye yakanga yatoibva munzira kwatiri.
Mimwe michero nemiriwo, zvakaita sematomatisi, magaka, mhiripiri nezvimwe, zvinonyanya kutengwa muzhizha nemumatsutso kana zvaibva zvangozvifambira. Munguva yechando uye muchirimo, miriwo yegreenhouse uye michero zvinouya kumasherufu edu, kazhinji inogadzirwa nerupo kuti ikurumidze kuibva. Wakaona here kuti tomate yechando haina kusiyana mukuravira uye kunhuwa, asi yakafanana neyepurasitiki? Ehe, iwo akanaka, anopenya, kunyangwe, asi zvese izvi hazvisi chiratidzo chemhando uye mabhenefiti e fetus.
Vazhinji havavimbi zvikafu zvemumagaba, zvakaomeswa kana zvakaomeswa, vachitenda kuti miriwo yakaipa chete, michero uye michero inotumirwa kuti igadziriswe, inonhuhwirira nemakemikari nezvimwe zvinokuvadza. Zvisinei, ichi hachisi chokwadi chaizvo. Kana kuti, kwete zvachose.
Chikafu chakarongwa
Makakatanwa pamusoro pezvigadzirwa zvemumagaba haasati apera kusvika pari zvino. Hongu, pasi pesimba rekushisa kwepamusoro, miriwo, michero uye michero inofa kwete ma microbes chete, asiwo mavitamini, mapuroteni uye enzymes. Panewo maonero ekuti zvigadzirwa zvemumagaba zvinokonzera acidification yemuviri.
Zvisinei, chikafu chemumagaba hachisi chaicho “chisina chinhu” chikafu. Ivo vachiri kuchengeta mapuroteni, mafuta, makabhohaidhiretsi, zvicherwa, oiri, mafuta acids, uye zvichingodaro. Asi zvakakosha kuyeuka kuti zvikafu zvakawanda zvemumagaba zvine munyu wakawanda, uye dzimwe nguva zvakare vhiniga uye shuga. Mhinduro yacho iri nyore uye yakajeka: zvinhu zvose zvinofanira kupedzwa zvine mwero.
Zvakakosha zvikuru kuverenga kuumbwa kwezvokudya zvekakani. Hazvina mhosva kuti unotenga chii: matomatisi, makomkomere, howa, michero musyrup kana legumes. Muchiitiko chemiriwo uye maruva, miriwo chete pachayo, mvura nemunyu zvinofanira kunge zviri mukugadzirwa, uye zvinonhuwira zvinogonawo kuvapo. Zvibereko zvinowanzodururwa nesyrup inopisa neshuga, saka zviri nani kunyanya kuchenjerera navo. Nenzira, michero inotanga kuoneka pamasherufu ezvitoro, yakachengetedzwa kwete musyrup, asi muto uchangobva kusvinwa.
Benzi dzemumagaba inzira huru yekuchengetedza nguva. Chickpeas, nyemba, nyemba - zvose izvi zvigadzirwa zvinogona kuwanikwa pamasherufu atova mufomu yakapera. Hapana chikonzero chekunyudza chero chinhu uye kubika kwenguva yakareba. Tora mukana uyu, asi zviri nani kusiya bhinzi kana nyemba mutomato muto pasherufu yechitoro, nekuti kunze kwemunyu vanoisawo shuga, zvinonaka, thickeners uye zvimwe zvinowedzera izvo muviri wedu usingadi.
Chikafu chakaomeswa
Kutonhora ndiyo nzira yakapfava yekuchengetedza chigadzirwa. Nekudaro, kunyangwe pakudziya kwakadzika kunotyisa, zvinhu zvinobatsira zvinowanzoita oxidize, izvo zvinoita kuti chikafu chisashande pane chitsva, uye huwandu hwevhitamini C hunodonha zvakanyanya. Asi imwe nzira kana imwe, kutonhora inzira yakanaka yekuchengetedza miriwo, michero uye michero pasina kushandisa zvimwe zvinowedzera. Uye vagadziri vanoomesa michero yakatoibva, saka nyaya yekusaibva inogona kunzi yakavharwa.
Asi kuverenga kuumbwa itsika ine hutano mazuva ano. Vamwe vagadziri vachiri kukwanisa kuwedzera shuga kune mabriji akaomeswa nemichero, uye munyu kumiriwo. Saka iva nechokwadi chekutarisa zvakanyorwa pane iyo label. Uyewo nyatsoongorora kurongedza pachako uye zviri mukati maro: kana miriwo, michero kana michero yakanamatira pamwe chete, saka yakatove yakanyungudutswa uye yakaomeswa zvakare. Uyewo teerera kune zuva rekugadzirwa uye zuva rekupera kwechigadzirwa.
Usatya michero yechando, kunyanya munguva yechando-chirimo, apo muviri unoda mavitamini, macro- uye microelements. Pasinei nenyaya yekuti kutonhora kuchiri kuuraya zvimwe zvinhu, zvigadzirwa zvakadaro zvichiri kubatsira muviri uye zvinogona kusiyanisa kudya kwako.
zvokudya zvakaomeswa
Kana miriwo, michero uye majiroji zvakaomeswa zvakakwana pakudziya kwakadzika (uye zvakanaka muzuva), hazvizorasikirwe nezvinhu zvadzo zvinobatsira, kunze kwemvura. Asi kana zvikachekwa, zvakarungwa neshuga, munyu, sulfur dioxide nezvimwe zvinhu – ndiyo imwe nyaya. Iyo calorie yemukati yemichero yakaomeswa pamwe nekuwedzera kweshuga inogona kunge yakapetwa kana.
Naizvozvo, zvakakosha kupa sarudzo kune michero yakazara, yakaomeswa zvakasununguka pasina kuwedzera kwekuchengetedza. Zviri nyore kunzwisisa kana sulfur dioxide iripo mumuchero wakaomeswa: teerera kutaridzika kwayo. Chigadzirwa chakaomeswa chakaomeswa hachisiyaniswe nekupenya kwacho, kunaka uye kupenya kwepasi, maapricots akaomeswa haagone kuve orenji, domatisi haigone kutsvuka, uye raspberry haigone kupenya pink. Sarudza michero yakaomeswa nemiriwo isingataridzike zvakanyanya uye ine matte pamusoro.
Ekaterina Romanova