Iwe unogona kunge uchitoziva nezvezvikafu zvakakurumbira izvo zvinopa mapuroteni. Nekudaro, kuchine, zvishoma zvinonyatsozivikanwa izvo zvisingazongosiyanisa uye kugadzirisa kudya kwako, asi zvakare kugutsa muviri wako nemapuroteni. Ngatichengetedzei kuti ne “zvisingazivikanwe” zvigadzirwa tinoreva izvo chete zvisiri chikafu chechinyakare chevevedu verudzi rwedu.
Saka, kudzokera kune hummus. Yagara iine nzvimbo yekukudzwa mumahwindo ezvitoro, asi haisati yave patafura yedu. Hummus inogadzirwa kubva kune yakabikwa chickpeas pamwe nekuwedzera kwemafuta, kazhinji mafuta emuorivhi. Kunaka kwechikafu ichi ndechekuti inogona kuzadzisa zvaunotarisira. Kunhuhwirira kwakasiyana kunowanikwa nekuwedzera mhiripiri, zvinonhuwira, cocoa uye yakawanda yezvimwe zvinowedzera zvekudya. Mukuwedzera kune mapuroteni, hummus inotizadza nesimbi, mafuta asina kusimba, uye fiber. Hummus inongodiwa kune avo vanotambura nechirwere chechiliac (kusagadzikana kwekugaya, iyo inoperekedzwa nekubatana kwepathological ye mucous membrane yemudumbu mudiki uye gluten protein). Protein mu hummus - 2% yehuremu hwese.
Nzungu ine 28% mapuroteni. Ichi ndicho chigadzirwa chaJack Nicholson chaanofarira, icho chaanokwereta "murume" hutano. Zvakakodzera kutaura zvakasiyana nezve nzungu: inofanira kusarudzwa zvakanyatsonaka. Iwe unofanirwa kutenga mhando, zvigadzirwa zvakasimbiswa. Zvikasadaro, iwe uri panjodzi yekuwana kwete chete inonaka nzungu, asiwo ine njodzi carcinogens! Kana nzungu dzakachengetwa mukamuri ine mwando wakanyanya, dzinobva dzafukidzwa nefungus dzinoburitsa muchetura. Chero mamiriro ezvinhu haafaniri kudyiwa.
Makotapeya ndiwo mamwe mapuroteni. Iine zvimwe zvakawanda zvinobatsira, asi iye zvino tava kunyanya kufarira mapuroteni, handizvo? Chakanakira avocado ndechekuti inoita kuti ndiro dzinotonhora dziwedzere kunaka. Ichokwadi, ine 2% mapuroteni chete. Asi izvi zvishoma zvishoma pane mumukaka. Wedzera hutano hwakanaka kune izvi, uye iwe uchanzwisisa kukosha kwechigadzirwa ichi patafura yako.
Kokonati yakapfuma mumafuta akazara, saka isu hatizvikurudzire kuti uremerwe uremu. Nekudaro, iyi yakakwira-calorie uye inonaka nati ine 26% mapuroteni!
Beet. Kana beetroot isiri yemiriwo yekunze kwatiri, saka izvi hazvirevi kuti tinozvikoshesa. Ruzivo rwakanyanya kune vanodya nyama: matatu kusvika mana epakati bhiti ane mapuroteni akawanda sehuku fillet. Kana iri yekuravira, yakabikwa mune kaviri boiler, ine inonyanya kunakidza, yakapfuma kuravira, ichichengeta zvese zvinobatsira zvivakwa.
Tempeh inozivikanwa muSoutheast Asia uye inogadzirwa nesoya beans. Kuravira kunonzi nutty. Iyo yakasiyana neinonyanyozivikanwa tofu muhuwandu hwakawanda hweprotein: imwe kushumira (kapu) ine anenge gumi nemapfumbamwe magiramu. Tempeh inodziyirwa isati yashandiswa kana kuwedzerwa kune zvinopisa ndiro.
Seitan inogadzirwa kubva ku gluten, protein yegorosi. Kune 25 magiramu eprotein pamagiramu makumi maviri echigadzirwa. Kusagadzikana uye kuravira kweseitan ndiyo yakanakisa mushonga wenyama-yakapindwa muropa vanhu vari kungotanga kutora matanho avo ekutanga munzira yezvinomera. Iine munyu wakawanda, saka unogona kubvisa zvikafu zvine 20% yekudya kwako sodium kubva pakudya kwako. Kana iwe ukadzikamisa munyu wako wekudya zvakanyanya sezvinobvira, saka kune yakajairika electrolyte chiyero uye kuzadzazve kwemuviri neprotein, idya kota inoshumira uye iwe uchawana anosvika 16 magiramu emapuroteni!
Chido chekusiyanisa chikafu chako chinonzwisisika, asi usakanganwa nezve izvo zvigadzirwa zvinowanikwa kwatiri mazuva ese. Somuenzaniso, mbeu yeflakisi. Maspuni maviri chete ane matanhatu magiramu emapuroteni, kuwedzera kune huwandu hweOmega-3 uye zvimwe zvinobatsira zvinhu, fiber. Mbeu inogona kudyiwa nesadza, yakawedzerwa kumakeke.
Rangarira kuti hutano hwako hwakakosha kuti udzidze zvinodiwa nemuviri wako zvemapuroteni, zvicherwa, micro-, macroelements, uye ichave kiyi yekugara zvakanaka kwako!