Mukati
Maitiro edu kumajusi akajeka. Pane imwe nguva majusi aionekwa senge edenga semolina: Ndakanwa girazi, ndakagamuchira ese mavhitamini uye asingafungidzike mavhitamini - uye kufamba ndakagwinya! Ipapo vezvehutano vakaridza alarm - vanoti, mavitamini mavitamini, asi chii chaunoda kuita neshuga nekushaikwa kwefibre, pasina iyo muto unorasikirwa nemugove weshumba wezvinhu zvinobatsira zvinotakurwa nemichero?
Nekuda kweizvozvo, kusanzwisisika kweruzhinji kubvumirana kwakagadzwa nenyaya yekuti majuini anogona kudhakwa, asi zvine mwero, uye zviri nani zvemhando yepamusoro, uye kwete imwe mhando yekutsiva. Nekudaro, zvese zviri pamusoro zvinoshanda kumajusi sechinwiwa. "Chii chimwe ichi?" - mumwe muverengi achashamisika. Ini ndinopindura nemwoyo murefu: chekutanga, muto kuravira kwakadzika kwemichero nemiriwo mune fomu yemvura, zvinoreva kuti inogona kushandiswa sechigadzirwa chekugadzirira, uko painogona kuzviratidza zvakasiyana zvakanyanya kupfuura mugirazi.
Uye kuitira kuti pasave neanondizvidza kuti mazwi angu ari kupokana nezviito zvangu - pasina kunonoka zvisina kukodzera, ndinotora nzira dzakawanda se gumi dzekushandisa majusi mukubika kwako kwezuva nezuva.
Marinade
Ngatitangei nesarudzo dziri pachena. Marinades anoshandiswa zvakanyanya pakubika nyama nehove, isingawanzo miriwo, uye chinangwa chekunhonga kazhinji kupfavisa chigadzirwa chepakutanga uye kuchipa kunaka kutsva. Kune marudzi asingagumi ema marinades anobva pane zvigadzirwa zvemukaka, waini, vhiniga, masosi akagadzirwa uye zvinonhuwira, asi majusi anoitawo saizvozvo.
Wese munhu anoziva nezvejusi remoni - semuto wemimwe michero yemicrus, ine huwandu hwakakwana hweacid, iyo, kune rumwe rutivi, inoda kunyatsoishandisa kana uchiishandisa, uye kune rumwe rutivi, inokutendera iwe kubika ndiro zvakananga muto , sezvinoitwa kuSouth America paunenge uchigadzirira ceviche… Muto wedomasi inzvimbo yakanaka kwazvo yekeke kebab marinade, majusi kubva kumapichisi nemimwe michero ichauya kuzonunura kana uchida kufambisa nyama usati wabheka chimedu chihombe.
Masosi
Mukukosha, iyo marinade nemuto ndehama, kana zvisiri hama, saka hama, musiyano chete ndewekuti marinade inowanzo shandiswa usati wabika, uye muto unowanzoshandiswa panguva kana mushure. Ehezve, panewo dzimwe sarudzo dzakawanda dzekugadzira muto-wakagadzirwa muto. Semuenzaniso, kana nekuda kwechimwe chikonzero iwe usingakwanise kugadzira matomato mutomato kubva kumatomatisi matsva, muto wedomasi unogona kuuya kuzonunura, uye masosi akavakirwa pamuto wemichero yedhadha nemutambo anogona kuverengerwa kune ese anodiwa emhando yepamusoro.
Chekupedzisira, hazvidi zvachose kuita muto wega chete kubva muto - kunyangwe mashoma emaspuni emuto wakakodzera anogona kugadzirisa chero sosi pasina.
Soups
Haasi ese, asi mamwe masobho anobatsira zvakanyanya kana iwe ukawedzera muto wemuriwo kwavari. Izvi zvinonyanya kuitika kune masisitiri emidziyo uye akaonda, ayo asingakanganise vanodya nemhando dzakasiyana siyana: muto mudiki, kunyanya kubva kune akasiyana miriwo, uye masobho aya achawana zvinwiwa zvitsva. Chekupedzisira, mamwe marudzi esobho, anonyanya kutonhorera, anogona kugadzirwa zvachose pajusi hwaro - mashupu e dessert akavakirwa pamichero nemabriji majusi, inotonhora masosi ezhizha pane muto webeet, gazpacho pamadomasi.
Kana iwe usina nguva yekusvina muto neruoko (kana iwe unongova usina juicer), unogona kuwana jisi rakagadzirwa-kubva kumugadziri anovimbwa. Granny Chakavanzika muto wedomasi unoshanda kwazvo kune gazpacho (uye panguva imwechete kuna Ropa Mary) - yatove yakaenzana mune munyu, kutapira uye acidity, uye kuwedzerwa kweiyo shoma shoma yeselery kunopa kuravira kwayo imwe yekuwedzera uye vhoriyamu.
kuri pachimedu
Muto, sezvambotaurwa pamusoro, chihombe cheshuga chigadzirwa. Tinogona kushandisa ichi chivakwa chemuto kuti tibatsirwe nekugadzirira chando pahwaro hwemuto wemichero pamwe nekuwedzeredzwa kwezvinonhuwira uye, kana zvichidikanwa, yakawanda shuga. Iko kumwe kushandiswa kwe glaze yakadaro iri zvachose pahana yako. Iwe unogona kupfeka dhadha kana hanzi ne glaze yakadaro kana uchibheka, unogona kuishandisa kushongedza madhiri uye madhiri anotapira, kana iwe unogona kuzora zvinhu zvakabikwa nazvo.
Ukobvu hunodiwa hwe glaze zvinoenderana nekuti sei, panguva ipi uye muhuwandu hupi hwaunofunga kuishandisa, asi chero zvodii, iyo glaze inofanira kuva gobvu zvakakwana kuputira kumusana kwepuni yakanyikwa mukati mayo.
cocktaileja
Cocktails ndiyo ingangodaro iri pachena yezvishandiso zvekugadzirira majusi. Zvakaringana kuyeuka Ropa Mary ini randakatumidza zita pamusoro, iro rakagadzirwa nemadomasi muto, kunyange hazvo mamwe mahombekombe ekare ainewo michero kana miriwo miriwo seimwe yezvigadzirwa: kumwe kunhu ichi ndicho chimwe chezvinhu zvikuru zvecocktail, kumwe kunhu - hushoma hwemuto werimu kana lime, rakagadzirirwa kupa husina kunaka uye kupfavisa kuravira kwedoro.
Asi usafunge kuti majuisi anodiwa chete kune doro rinonwa: nekusanganisa muto wezvibereko zvakasiyana siyana uye nekuwedzera chando, iwe unozozvigadzirira wega cocktail isiri doro, uye gadzira remonade rakagadzirwa nemvura yesoda.
Kana iwe uchida kushandisa imwe yenzira dzakanyorwa pano, asi usina chokwadi kwekutangira, heano mamwe matipi akajairika uye manomano:
- Sezvineiwo, muto unofanirwa kuve uchangobva kusvinwa kana mhando yakatengwa.
- Usanamirwe mune yakajairwa "apple-orenji-tomato" paradigm: muto unogona kugadzirwa kubva kune chero miriwo nemichero, inzwa wakasununguka kuyedza.
- Kana muto wacho usina kukodzera kuunza kumota - usauye nawo, uye kana zvichidikanwa - usaurega uchibika zvakanyanya, izvi zvinogona kukanganisa kuravira kwawo uye kufanana.
- Nzira dzakapihwa pano dzinogona kupa fungidziro yekuti ingangoita mvura yese inoda kuchinjwa nemuto, asi izvi hazvisizvo - muzviitiko zvakawanda mapuniki mashoma anenge atoita mutsauko unooneka. Haisi chokwadi nezve mhedzisiro - tanga zvishoma, uye inotevera nguva huwandu hwemuto unogona kuwedzerwa.
- Muto haungoreve kuravira chete, asiwo mvura uye (kazhinji) shuga, saka kana uchiwedzera muto kune kamukira, kuti uve nechokwadi, unofanirwa kudzikisira zvirimo izvi zvigadzirwa.
smoothies
Kana iwe uchida kushandisa imwe yenzira dzakanyorwa pano, asi usina chokwadi kwekutangira, heano mamwe matipi akajairika uye manomano:
- Sezvineiwo, muto unofanirwa kuve uchangobva kusvinwa kana mhando yakatengwa.
- Usanamirwe mune yakajairwa "apple-orenji-tomato" paradigm: muto unogona kugadzirwa kubva kune chero miriwo nemichero, inzwa wakasununguka kuyedza.
- Kana muto wacho usina kukodzera kuunza kumota - usauye nawo, uye kana zvichidikanwa - usaurega uchibika zvakanyanya, izvi zvinogona kukanganisa kuravira kwawo uye kufanana.
- Nzira dzakapihwa pano dzinogona kupa fungidziro yekuti ingangoita mvura yese inoda kuchinjwa nemuto, asi izvi hazvisizvo - muzviitiko zvakawanda mapuniki mashoma anenge atoita mutsauko unooneka. Haisi chokwadi nezve mhedzisiro - tanga zvishoma, uye inotevera nguva huwandu hwemuto unogona kuwedzerwa.
- Muto haungoreve kuravira chete, asiwo mvura uye (kazhinji) shuga, saka kana uchiwedzera muto kune kamukira, kuti uve nechokwadi, unofanirwa kudzikisira zvirimo izvi zvigadzirwa.
Smoothies pane imwe nguva yakanzi ingangoita imwe muto, asi pakapera mufaro, zvese zvakadzokera pane zvakajairwa, uye majusi nemasmoothies murunyararo zvinogara pamwe nekutora chikamu mugumo wemumwe nemumwe. Nekudaro, semuenzaniso, kana uchigadzira smoothie kubva pamiriwo kana michero, iwe unogona kuwedzera hushoma muto kune iyo blender - uyezve iyo smoothie inozozove yakafanana yunifomu uye isingatarisike kuti inonwa.
Zvigadzirwa zvebheka
Icho chokwadi chekuti majusi anogona kushandiswa mukubheka se glaze, ini ndambotaura pamusoro, asi kune dzimwe nzira dzekuishandisa. Nekudaro, pahwaro kana pamwe nekuwedzeredzwa muto, unogona kugadzirira sirasi iyo yauri kuzonyorova bhisikiti kana ramu baba, kana iwe unogona kutsiva zvachose imwe yemvura (kana kunyangwe yese) nejusi kana uchigadzirira mukanyiwa. Mune ino kesi, zvingangoita, iwe uchafanirwa kugadzirisa zvimwe zvinongedzo futi - semuenzaniso, kudzikisa huwandu hweshuga kana ukashandisa muto unotapira - asi zvinhu zvako zvakabikwa zvinobva zvave zvepakutanga uye zvakasiyana nechinhu chipi zvacho.
sherbet
Iyo chaiyo sosi ye sorbet, inova inonaka inogadzirwa nemuto wechando, inotitaurira kuti hazvigoneke kuigadzira isina muto. Kune mhando dzechinyakare dzemashiripiti akavakirwa pamabriji uye majusi emichero, asi izvi hazvireve kuti haugone kuzvisanganisa kana kugadzira yako, saruti yemunyori kubva mumuto waunofarira iwe pachako. Mushure mezvose, ndiani mumwe anofanirwa kuita sarudzo hombe mukicheni yako kana asiri iwe?Onawo: Lemon sorbet
Kubikira muto
Pamwe chete nekubika, kupenya, kusona, kubika mu souvid uye dzimwe nzira dzese dzekupisa kurapwa kwezvigadzirwa umo mvura inobatanidzwa. Sezvo mutemo, mvura inoshanda semvura, dzimwe nguva muto, waini kana muto, asi ndiani akati muto haugone kuva munzvimbo yavo? Pane zvikonzero zvakawanda zvekuishandisa. Inosvika pakuti mumaresitorendi akanaka kunyange makaroti kune ndiro yedivi inobvumirwa kwete mumvura, asi mujusi yekaroti - kuitira kuti kuravira kwemiriwo kurege kuisiya, asi kunoramba kuri mukati uye kunowedzera kuwedzera. Handikurudziri kuti uite zvinhu zvakadaro, asi ndinokuvimbisa kuti nekuwedzera muto muduku paunenge uchibika nyama kana, somuenzaniso, kubika mupunga, iwe uchanzwa zvose zvitsva zvekuravira izvo zvinotakura pachazvo.
ice cubes
Vamwe vangati chando hachisi chinhu chinogadzirwa, asi kushandisa muto panzvimbo pemvura kunoita kuti zvive saizvozvo! Nei izvi zvichidikanwa? Semuenzaniso, kuitira kuti chando chiwedzerwe kuhotera hachirerutsi kuravira kwaro, sezvinoita chando chakajairika, asi chinokudziridza nekuchizadzisa. Ingo dururira muto wacho muchando cube tray woisa mufiriji, wozoshandisa senguva dzose.
Zvakanaka, ndakaita basa rangu - ndakataura nezvenzira gumi nemaviri dzekushandisa muto, pasina kudzokorora (tsime, ndoda). Zvino zvava kwauri. Iwe unofarira jisi, unowanzoinwa, unoishandisa mukubika, uye kana zvakadaro, sei?