Zvokudya zvakawanda zvezvirimwa zvine mafuta mashoma, zvakadai semuriwo mutema, miriwo ine sitachi (mbatatisi, manhanga, chibage, pizi), uye zviyo. Nekudaro, haufe wakaona zviratidzo zvakaita se "mbatatisi dzisina mafuta" pamisika yevarimi. Asi muchitoro, rinenge dhipatimendi rega rega rine zvigadzirwa zvakaderera-mafuta. Pakurongedzerwa kwechingwa, machipisi, macrackers, masalad dressings, zvinogadzirwa nemukaka, uye zvikafu zvakaomeswa nechando, unogona kuona mazwi okuti “asina mafuta-asina/akaderera-mafuta” papepa. Kuti vagadziri vakwanise kunyora "pasina-mafuta" pane iyo label, chigadzirwa chinofanira kunge chine isingasviki 0,5 g yemafuta. Chigadzirwa che "low-fat" chinofanira kunge chine zvisingasviki 3 g yemafuta. Izvi zvakakodzera kufunga nezvazvo. Iwe unogona kunge uchiti, "Zvakanaka, hazvina kushata - zvinongoreva kuti hapana mafuta muchigadzirwa." Pakutanga kuona, hongu, zvisinei, ngationgororei nyaya iyi zvakadzama. Ngatitii tinoona chinyorwa chakadaro pamucheka wemupunga. Mupunga wemupunga unongoputirwa mupunga, saka zvinogoneka kuti hauna mafuta. Uye chii chinenge chakanyorwa pasalad dressing, pudding, cookie, kana nutrient-fortified energy bar inoti? Kana iwe waizobika zvokudya izvi kumba, iwe zvechokwadi waizowedzera muriwo kana bota, nzungu kana mhodzi kwavari - zvose izvi zvekudya zvine mafuta. Uye vagadziri vanofanira kuwedzera chimwe chinhu panzvimbo pemafuta. Uye kazhinji ishuga. Kutsiva kuumbwa uye kuravira kwemafuta, vagadziri vanogona zvakare kushandisa hupfu, munyu, akasiyana emulsifiers uye texturizers. Kana uchitsiva mafuta muchigadzirwa, kukosha kwayo kwekudya kunodererawo, ndiko kuti, chigadzirwa ichi hachigone kugutsa kunzwa kwenzara. Shuga inobata sei muviri? Shuga inokwidza mazinga eshuga muropa, ukuwo huwandu hwesimba huchiderera, uye tinonzwa nzara yakanyanya. Uye kana tisingagoni kuwana zvokudya zvakakwana, tinoda kudya chimwe chinhu. Mhoro bulimia. Mukuwedzera, kutsiva mafuta nezvimwe zvinhu zvinokonzera kuti chigadzirwa chirasikirwe nekunaka uye chive chisinganyanyi kutaridzika kune ziso. Zvigadzirwa zvisina mafuta, kuumbwa kwacho kunofanira kubhadharwa kune: • zvipfeko zve saladhi; • crackers; • crisps; • sauces yepasta; • puddings; • makuki; • pies; • yogati; • peanut butter; • mabhawa emagetsi. Usati watenga zvigadzirwa izvi, tarisa: • yakawanda sei shuga iri muchigadzirwa; • ndezvipi zvimwe zvinoshandiswa; • mangani macalorie ari muchigadzirwa; • chii chinonzi saizi yekushumira. Zvakadini nezvechigadzirwa chakafanana chisina mafuta-akaderera/akaderera-mafuta? Kana iwe uchida kuderedza uremu kana kungofunga nezvehutano hwako, kanganwa nezvekudya zvisina mafuta. Pane kudaro, sarudza kudya kwakakwana uye zvokudya zvine mafuta ane utano. Kunobva: myvega.com Dudziro: Lakshmi
2022-11-11