Zvimera zvagara zviri nyore kuwana muzvitoro zvekudya zvehutano uye veggie sandwiches. Vaya vave vachidya nhungirwa kwenguva refu vanoziva kubatsira kwazvinoita pautano. Sezvo zviyo zvinomera, ma enzymes anochengeterwa anoburitswa, achigadzira chigadzirwa chine hutano. Mbeu inewo mapuroteni, mavitamini, fiber uye antioxidants.
Iwe unogona kugadzira yako mabukira uye zviri nyore! Chaunongoda zvinhu zvishoma zvisingadhure zvaungave unazvo kumba, pamwe nebhinzi nembeu. Kubika kunoda kushanda nesimba uye mazuva mashoma. Kuzvimera inzira yakanaka yekutanga kudya nhungirwa. Nhasi munhau unogona kazhinji kunzwa kuti vane utachiona salmonella, E. coli uye mamwe mabhakitiriya anokuvadza. Kubuda kwechirwere kunowanzotanga kubva pamiti yakamera muindasitiri inowanikwa mumaresitorendi nezvitoro. Unogona kudzivirira njodzi yechirwere nekugadzira yako mbesa.
Chii chinonzi nhungirwa?
Mbeu (Seedlings) ndiro gwenzi rekutanga rinobuda mumhodzi. Kana nhungirwa dzichitaurwa, vanhu vazhinji vanobva vangofunga nezve mung beans nealfafa. Mung bhinzi dzakakora uye dzine muto dzinowanikwa mumaresitorendi akawanda emuAsia nezvitoro zvikuru. Alfalfa sprouts dzakatetepa uye dzinowanzoshandiswa mumasengweji. Kana usati wamboedza mabukira kunze kweaya, inguva yekuagadzira.
Unogona kumera mung beans, alfalfa, lentils, chickpeas, adzuki bhinzi, soya beans, mhodzi dze broccoli, clover, radishes uye wodya iwo mbishi. Iwe unogonawo kumera zviyo: gorosi, oats, bhari, quinoa uye buckwheat. Zvimwe zvirimwa zvakaita sebhinzi dzeitsvo, bhinzi huru, neturkish bhinzi zvinogonawo kumera, asi zvakanyanya kuoma uye zvine muchetura kana zviri mbishi.
Sei uchidya nhungirwa?
Chikafu chekudya chakasvibirira chimiro chiri kukura pakati pevanoda chikafu uye vanodya vane hutano. Vatsigiri vezvokudya zvakasvibirira zvekudya vanotenda kuti kana chikafu chisina kubikwa, zvakawanda zvinovaka muviri zvinochengetwa mazviri. Pasina mubvunzo, kupisa kunoparadza zvimwe zvikamu, uye mavitamini nemaminerari zvinogezwa kunze panguva yekubika. Mbeu dzakagara dziri chikamu chakakosha chekufamba kwekudya kwakasviba nekuti inopa mapuroteni, fiber, mavitamini nemaminerari.
Chimwe chezvikonzero nei mabukira akanaka kune hutano ndechekuti ane mapuroteni akawanda asi ane mafuta mashoma. Sezvineiwo, nyemba dzinonetsa kugaya uye dzinogona kukonzera cramps uye flatulence. Kana bhinzi dzamera, maenzayimu anoburitswa anoita kuti zvive nyore kugaya. Ipapo iwe unokwanisa kuwana zvese zvinovaka muviri kubva kumarimu pasina kusagadzikana. Kana zviyo zvinomera, kuchinja kunoitika mavari izvo zvinotungamirira kuwedzera kwehutano hweprotein. Izvi zvinovaita zvitubu zviri nani zveprotein kupfuura nakare kose. Nekuda kwehuwandu hweprotein, nhungirwa isarudzo huru kune vanodya miriwo uye avo vari kutsvaga kuderedza kudya kwavo nyama.
Fiber chimwe chikamu chakakosha chezviyo uye nyemba. Kana tsanga kana bhinzi zvamera, fiber yemukati inowedzera zvakanyanya. Fiber chikafu icho vanhu vazhinji havawane zvakakwana. Inobatsira kuchenesa colon uye kuderedza njodzi yechirwere chemoyo nekenza. Inoitawo kuti unzwe wakaguta pasina kupa macalorie akakwana, saka fiber yakakosha pakugadzirisa uremu.
Zvinotendwa kuti zviri mukati meprotein uye fiber muzvimedu zvinowedzerwa nekudzikisa huwandu hwestarch. Sezvo kumera kunowedzera, huwandu hwe starch hunoderera, nepo huwandu hweprotein uye fiber hunowedzera. Starch iri nyore carbohydrate inopa simba, asi zvakare yakakwira zvakanyanya mumacalorie. Complex makabhohaidhiretsi ari nani kune zvinovaka muviri.
Bhinzi dzakamera, zviyo nemuriwo zvinewo mavhitaminzi akawanda. Zvinosanganisira huwandu hwakakosha hwevhitamini A, C, E uye akati wandei B-akaoma mavhitaminzi. Mbeu dzinogona kuva nemavhitaminzi anosvika 30% kupfuura chirimwa chevakuru. Miriwo yakamera, bhinzi, uye zviyo zvakare zvine zvicherwa zviri kushanda zvakanyanya mumuviri. Pamusoro peizvi, mabukira ane antioxidants uye zvimwe zvinobatsira chirimwa zvinhu izvo zvisati zvanyatso dzidza.
Nekuda kwezvinhu zvese zvinobatsira zvinogona kuwanikwa mumabukira mbishi, zvinogona kubatsira zvakanyanya kune hutano. Masprouts anonzi anobatsira anemia, kuvimbiswa uye kushushikana. Vanogona kuvandudza hutano hwemoyo uye chiropa, kutaridzika uye mamiriro eganda, bvudzi, uye zvipikiri, uye menopausal zviratidzo.
Kumera sei
Zvingave zvichibatsira kana kuti kwete, hapana mubvunzo kuti zviyo zvinenge zvamera, bhinzi, uye miriwo zvakazara nezvinovaka muviri. Tanga kudyisa nhungirwa dzemhuri yako nekudzigadzira iwe pachako.
Paunenge uchirima miriwo yebindu remuriwo kubva kumbeu, nhungirwa yekutanga inomera. Zvisinei, hazvidi kuti mbeu idyare muvhu kuti imere. Pane nzira yakachena uye iri nyore yekumeresa mbeu.
Chekutanga kusukurudza bhinzi kana mhodzi. Mbeu dzine utachiona dzinomera mumhodzi dzine utachiona, saka iri idanho rinodiwa. Usamere mbeu dzakagadzirirwa kudyarwa muvhu, dzinowanzobatwa nemishonga. Shandisa mbeu nebhinzi zvakagadzirirwa kudya.
Zadza chirongo chegirazi nemvura yakachena, inotonhora uye bhinzi dziri kumera kana mhodzi. Vachawedzera muhuwandu, saka iyo yekutanga vhoriyamu yembeu, pamwe nemvura, haifanirwe kutora inopfuura chikamu chechina chejagi.
Ivhara chirongo ne gauze uye bvisa ne tourniquet. Iwe unogona zvakare kutenga zvirongo zvakakosha zvinomera zvinouya nevhavha yehuchi.
Siya chirongo panzvimbo yekushisa kwemaawa 8-12. Bhinzi hombe nemhodzi zvinogona kutora nguva yakareba kuti zvinyorove.
Mushure mekunge nguva inodiwa yapfuura, dhonza mvura. Shamba mhodzi nemvura yakachena uye ugochera zvakare. Siya chirongo parutivi rwayo kuti chibvumire chero mwando wasara kuti ufe nekufamba kwenguva. Ita shuwa kuti muhari mune mweya wakakwana.
Shamba mhodzi uye dhonza mvura kaviri kana kana pazuva. Hazvibviri kuti mbeu dziome zvachose. Ita izvi kusvika wawana madzinde ehurefu hwaunoda. Nyere nebhinzi zvinomera nekukurumidza, muzuva rimwe kana maviri. Alfalfa inoda kumera inenge 2,5 cm, imwe mbeu - 1,3, asi kazhinji iyi inyaya yekuravira.
Kana uri kumera alfalfa, siya chirongo chezvinomera muzuva pedyo nehwindo kweawa imwe kana maviri. Ipapo chlorophyll ichagadzirwa mumashizha madiki, uye anoshanduka akasvibira.
Nhanho yekupedzisira ndeyekunyatsosuka mabukira mucolander kana sese uye woomesa zvakanaka. Kuti uchengetedze, isa mabukira mubhegi risina mhepo kana mudziyo wakavharwa nemapepa emapepa uye firiji.
Nhungirwa dzinogona kudyiwa dziri mbishi, asi dzakawanda dzinogona kubikwawo. Usabike alfalfa nhungirwa, dzakanyorova uye dzinoshanduka kuita mush. Nyemba dzinotora 4-5 maminetsi kubikwa, uye chickpeas dzinotora maminetsi gumi nemashanu. Dzimwe nguva nhungirwa dzinokurudzirwa kubika nekuti kugara uchidya mbesa mbishi kunogona kukuvadza. Mubhinzi mbishi, mune zvinhu zvinokanganisa kana zvichidyiwa kakawanda.