Sei uye kupi kwekuchengetedza capelin nenzira kwayo?

Capelin, senge chero hove, ndeyechikamu chezvikafu zvinoparara. Inogona chete kuchengetwa muchitonhora, uye tembiricha madonhwe haafanire kutenderwa chero zvodini.

Iwo ma nuances ekuchengetedza capelin kumba:

• kana iyo capelin yakatengwa yakagwamba nechando, saka inofanira kunyungudutswa uye kudyiwa kana kuiswa ipapo mufiriji (haugone kumisazve hove mushure mekunyungudika);
• capelin yakaomeswa nechando haizoshandure kusagadzikana kwayo chete, asi zvakare inova nenjodzi kuhutano (panguva yekunyungudika, mabhakitiriya anoumba pamusoro pehove, iyo, pasi pesimba rekushisa kwakadzika, kwete chete isinganyangarika, asi zvakare ramba uchiwanda);
• hove yehupfu inoonekwa seinotyisa kwazvo, nekudaro, nekuchinja kushoma mu capelin yekunhuhwirira kwayo uye chitarisiko, iwe unofanirwa kuramba kuidya);
• kana capelin yakatengwa ichitonhorwa, saka haina kukodzera kuishambidza isati yatonhora (inofanira kuiswa mufiriji nekukurumidza sezvinobvira, uchishandisa mapurasitiki kana mabhegi epurasitiki, midziyo kana foil sekurongedza;
• hazvina kukodzera kuchengetedza capelin yakavhurika mufiriji (kunhuhwirira kwehove kuchakurumidza kupararira kune zvimwe zvigadzirwa zvekudya, uye kunhuhwirira kwemidziyo yakabikwa kuchakanganisa kuravira kwecapelin);
• capelin haufanirwe kuchengeta muhomwe yepurasitiki (zviri nani kushandisa mapurasitiki kana midziyo);
• iyo yakanakira dhishi yekuchengetera capelin mufiriji ndeyegirazi (girazi rinochengeta ese echinyakare kuravira zvivakwa zve capelin muhupenyu hwayo hwese pasherufu);
• kana iyo capelin yakashambidzwa isati yaiswa mufiriji, saka inofanira kuomeswa netauro kana napkin uye chete ndokuzoiswa mumudziyo kana kurongedza;
• kana paine capelin mavara echitema anoonekwa pamusoro peichi capelin, zvino ichi chiratidzo chekuchengeta kwakanyanya mufomu yakavhurika, kudzokororwa nechando kana kumwe kukanganisa (capelin ine mavara ejena haina kukodzera kudyiwa);
• kana iyo capelin yakanyungudutswa, asi isati yabika nzira yekubika iyo inofanirwa kuchengetwa kwenguva yakati, saka zviri nani kumisikidza hove ine shoma shoma yemunyu;
• panopisa tembiricha, capelin haifanire kusiiwa kunyangwe kwemaawa akati wandei (pasi pesimba rekupisa, mabhakitiriya anoumba ipapo pahove, nekuda kwekuti hwema hwayo hunoshanduka, uye hunhu hwezvinhu zvinodzikira zvishoma nezvishoma;
• capelin haidi kumedzwa, uye kuvapo kwemukati kunoita kuti iwedzere kukurumidza kuora;
• kana panguva yekuchengetera kunhuhwirira kusingafadzi kwakatanga kunzwika kubva capelin, hove dzinoshatiswa uye hadzifanirwe kudyiwa.

Zvirinani kubvisa capelin mufiriji. Izvo hazvikurudzirwe kuti uite izvi pane tembiricha yemukati nekuda kwenjodzi yekuratidzwa kune kwakanyanya tembiricha uye kumhanyisa hove. Kana iyo capelin yakatengwa mumidziyo, saka unofanirwa kuvhura ivo chete usati watanga kubika.

Yakawanda sei uye panguva ipi tembiricha iyo capelin inogona kuchengetwa

Kana chando, capelin inogona kuchengetwa kwemwedzi yakati wandei. Kunaka zvivakwa uye mavitamini zvinotanga kudzikira padanho ravo chete mushure memwedzi wechina wechando. Uye zvakare, kana ichengetwa nechando kwenguva yakareba, capelin inogona kupwanyika mushure mekunyungudika uye kurasikirwa nekuenderana kwayo.

Mufiriji, capelin inogona kuchengetwa kweanosvika mavhiki maviri. Kusiyana nedzimwe mhando dzehove, capelin inogona kushambidzwa. Zvinotokurudzirwa kuita izvi. Mushure mekuchenesa zvakakwana, hove dzinoendeswa mumudziyo une muvharo woiswa mufiriji pasherufu inotonhorera.

Iwe unogona kusimbisa capelin mu ice glaze. Izvo zvinoitwa zvakapusa. Ihove inotanga kuiswa mumvura, uye mudziyo unoiswa mufiriji. Zvino, mushure mekuumbwa kwechando, capelin inoburitswa mumudziyo, yakaputirwa mufiripi, inamatira firimu kana kuiswa mupurasitiki. Kugadzirira kunobatsira kuchengetedza hove dzichiri mufiriji kwemwedzi 2-3.