Chii chakakonzera kurwiswa kwembatatisi kwakadaro? Zvechokwadi, kubva pakutanga, mukurumbira wekusava iyo inonyanya kukosha muriwo ungadai usina kukodzera nembatatisi. Zvose pamusoro pezvinhu zvayo zvakakosha zvinokanganisa hutano hwemuviri wedu.
Mazhinji embatatisi zvinhu zvine starchy. Starch chinhu chinenge chisingadyike zvachose kwatiri. Muviri wedu haugone kuitora muchimiro chayo chepakutanga, nekuda kweizvi zvakawanda zvemakemikari zvinofanirwa kuitika, semugumisiro weiyo starch inoshanduka kuva mashuga akareruka, ndiyo iyo iyo gumbo redu remimba rinokwanisa kugaya. Zvinoratidzika kuti hapana chakaipa neizvi, asi chaizvoizvo iyo yakaoma zvikuru uye ine simba-yakawanda nzira, iyo nguva iyo inobva ku2 kusvika ku4 maawa. Ndicho chikonzero mushure mekudya mbatatisi tinonzwa kuneta, kusava nehanya, nokuti masimba ose emuviri wedu panguva ino anotungamirirwa kukugadzirisa starch. Uyezve, iyi nzira yekushandura inodzivisa mavitamini uye microelements yemuviri wedu; pasina kubatanidzwa kwavo, kugaya hakugone kuitwa. Zvinoitika kuti nekudya mbatatisi, tinozvibira isu pachedu mavhitamini uye microelements.
Chimwe chikonzero nei mbatatisi inosanganisirwa mu "black list" ndiyo inokuvadza pamamiriro ematumbo edu. Icho chokwadi ndechekuti mbatatisi, senge hupfu hwakanatswa, huchishanduka kuita huturu hunonamira, inonamatira yakaonda villi yematumbo edu, nekudaro ichivharira basa ravo. Mhedzisiro yeichi chiitiko inofungidzirwa - muviri wedu unotanga kusatora mavhitamini uye kutsvaga zvinhu. Uyezve, iyi paste mumatumbo semugumisiro wekupererwa nemvura inogona kushanduka kuita matombo efecal anodzima basa rematumbo edu, uye nekudaro hutano hwese chipenyu.
- heino chimwe chikonzero chekusada mbatatisi nevakawanda vekudya. Mbatata yakabikwa ine glycemic index ye95, yakakwirira kudarika uchi uye shuga! Chii chinoitika kana ukashandisa chigadzirwa chakadaro? Chiyero cheshuga yeropa pakarepo chinokwira. Muviri unomanikidzwa kudzora huwandu hwakadaro hweglucose, saka "inotumira" kuchitoro, ndiko kuti, kumafuta. Nokudaro, kudya kwakawanda kunorambidza kushandiswa kwembatatisi.
Ichi chimwe chinhu chakakosha. Mugadziri mukuru wembatatisi munyika iChina, zvinoreva kuti zvigadzirwa izvi hazvina maGMO kana kuti zvisina mafetiraiza emakemikari, izvo zvinoita kuti zvikwanise kukurumidza kuunganidza nekukura chirimwa chikuru munzvimbo diki yeChina. Handikushamisi kana ndikati mbatatisi dzeChinese dzinotengeswa pamasherufu eRussia. Uyezve, kana tichitenga mbatatisi muchitoro, hatigone kuona iyo chaiyo sherufu yehupenyu hwechigadzirwa uye kuziva kuti yakachengetwa kwenguva yakareba sei uye pasi pemamiriro api. Apo mbatatisi inochengetwa kwenguva yakareba, zvinhu zvakawanda zvine chepfu zvinoumbwa mairi zvinogona kukuvadza muviri wedu.
“Zvakadini? – munoti, – asi ko mavhitaminzi uye kudya kunovaka muviri kuri muchirimwa ichi? Hongu, zvirokwazvo vakadaro. Asi ivo vanonyanya kuwanikwa mudiki mbatatisi. Zvinoitika kuti kubatsirwa kwechokwadi kwechigadzirwa ichi kuduku kudarika kukuvadza kunoitwa kuhutano hwedu.
Mbatatisi inonaka kana mbatatisi isina kunaka?
Kuita sei? Mushure mezvose, mbatatisi ndiyo hwaro hwekudya kweavhareji yeRussia. Zvakadini netsika uye yedu yenyika Russian ndiro?! Asi, sekuziva kwevanhu vazhinji, mbatatisi haina kumbobvira yave yedu yepakutanga chigadzirwa cheRussia, uye yakaonekwa nesu chete pasi paPeter Mukuru. Nhoroondo yakabata zviitiko izvi pasi pezita rokuti "mbatatisi mhirizhonga" - vanhu vaipikisa midzi yekunze uye vakaitumidza kuti "damn apple". Zvinogona kunzi mbatatisi yakaunzwa nechisimba mukurima kwedu uye mutsika yedu mune zvese.
Vanhu vaidyei tisina mbatatisi dzedu dzatinoda?! "Sekuru vakadyara turnip ..." - imwe ngano yeRussia inotiudza kuti hwaro hwekudya hwaive turnips nemimwe miriwo yakapfuma muvhitamini uye microelements.
Uye zvino chii, tinofanira kudya turnipu imwe? Muchokwadi, kudyiwa kwembatatisi ndiyo imwechete tsika yekudya yakagadzirwa mumakore uye yakaumbwa muhuduku hwedu. Tinodya sechivanhu mumhuri dzedu. Tine runyoro rwezvigadzirwa zvinozivikanwa mupfungwa dzedu zvatakajaira, uye tinoziva zvatinogona kubika kubva kwavari. Zvinoitika kuti isu tinotya kusiya mbatatisi, nekuti isu tisingazive kutya kusiya tsika uye yakajairika nzira yehupenyu. Kutanga chimwe chinhu chitsva, kuongorora madyiro ako nguva dzose kunonetsa uye kushanda kwemukati iwe pachako, izvo zvisiri izvo munhu wese anogona kuita.
Uye zvino ngatiedzei kupfupikisa zvose zvakataurwa. Mbatata chigadzirwa chinounza zvishoma kubatsirwa uye zvakawanda zvinokuvadza kumuviri wedu. Nzira yakanakisa yekubuda mudambudziko ndeyekusiya zvachose mbatatisi, kujairana nezvigadzirwa zvakadai seJerusarema artichoke, sweet potato, turnip. Diversify chikafu chako, dzidza kubika ndiro nyowani pasina akajairwa mbatatisi.
Chii chaunofanira kuita kana iwe usingadi kusiya mbatatisi? Zvadaro deredza kushandiswa kwayo kusvika pakukwanisa kwako. Mbatata haifaniri kuva nheyo yezvokudya zvako, kunze kwekuti, zvechokwadi, iwe hauna hanya nehutano hwako. Kana zvichibvira, shandisa mbatatisi duku uye uzvibikire mumatehwe avo, zviri mu "ganda" izvo zvinhu zvirimo zvinobvumira kugaya zviri nani kwembatatisi. Shandisa zvinonhuwira uye zvinonhuwira mukugadzirira kwayo, somuenzaniso, coriander, iyo inobatsira kutora zvokudya zvine starchy. Kazhinji, mbatatisi haifambi zvakanaka nezvimwe zvigadzirwa, saka zviri nani kubika uye kuidya zvakasiyana sendiro yakazvimirira. Nguva yakanakisisa yekudya mbatatisi ndiro kudya kwemasikati, panguva iyo simba rekudya rinonyanya, izvo zvisingagoni kutaurwa nezvekudya kwemangwanani uye kudya kwemanheru.
Mazano mashomanana achakubatsira kusarudza midzi yemiti yakarurama. Zviri nani kutenga mbatatisi yehukuru hwepakati (mbatatisi hombe inowanzova mhedzisiro yekuwedzera kwemakemikari kugadzirisa) ine yakachena, yakatsetseka nzvimbo: mavara uye akawanda makomba anogona kuratidza zvirwere zvakasiyana-siyana zvechirimwa. Hazvibvumirwi kushandisa mbatatisi neganda rakasvibirira. Zvimwe chetezvo zvinogona kutaurwa pamusoro pembatatisi dzakamera. Paunenge uchishandisa mbatatisi yakachengetwa kweinenge mwedzi mitatu kana kupfuura, paunenge uchiipepeta, ita shuwa kuti wabvisa svuura muhuro gobvu, inogona kushandiswa chete padiki mbatatisi.
Kudya kana kusadya - ndiwo mubvunzo ?! Zviri kwauri kuti usarudze mubvunzo uyu. Ndakaedza kukuudza izvo munhu wese anofanira kuziva. Iye zvino munhu wese achashandisa ruzivo urwu maererano nezvido zvavo uye kugona kwavo. Iva nehutano!