Mukaka uye zvigadzirwa zvemukaka zvakaiswa seane hutano hwakanyanya, iwo sosi yemapuroteni, calcium uye akawanda mavhitamini. Asi bhenefiti iyi haina basa kana ichienzaniswa nezvinhu zvinowedzerwa mukaka panguva yekugadzirwa kwayo. Sei mukaka uchikuvadza musimboti uye zvakakosha kuushandisa kazhinji?
shuga
Zvigadzirwa zvemukaka zvine mavhitaminzi A, D, E, calcium, asi ose haapindi kana mukaka une mafuta ari pasi pe1 muzana. Uye kuravira kwezvinhu zvakaderera-mafuta zvakangodaro. Ichi ndicho chikonzero vagadziri vanowedzera zvokudya zvinowedzera uye zvinonaka kune zvigadzirwa zvemukaka, izvo zvinowanzova neshuga yakawanda.
lactose
Lactose haina kubatwa zvakanaka nemuviri wemunhu uye inokonzera zvisingafadzi zviratidzo zvakaita sekuputika, kuumbwa kwegasi, kuita kweganda, uye kusadya. Lactose haina kuputsika muhurongwa hwekugaya uye inosimudzira kukura kwebhakitiriya.
casein
Casein yakafanana ne gluten mukuita kwayo, inogadzira magwara muura uye inotadzisa kugaya. Kune marudzi maviri ecasein mumukaka - A1 uye A2. A1 yakanyanya kuoma kubata uye inokonzera matambudziko ekugaya.
Kutsiva zvigadzirwa zvemukaka nhasi hakuna kuoma zvachose. Iwe unogona kutenga mukaka wakagadzirwa nezvirimwa kana kugadzira yako - mukaka wesoya, mukaka weamondi, mukaka wekokonati, nezvimwe. Panewo zvakawanda zvingasarudzwa zvevegetarian cheeses. Isu tinokuyeuchidzai kuti zvese zvigadzirwa zvemukaka zvinofanirwa kuchengetwa nemazvo kuitira kuti zvive zvinobatsira sezvinobvira.