В развитых странах мира: Европе и США – всё больше пожилых людей в наши дни переходят на вегетарианство.
Izvi zvine hwaro hwakasimba hwekurapa: zvakaratidzwa kuti kurambwa kwenyama nenyama zvigadzirwa mushure memakore makumi matanhatu:
Inowedzera hupenyu hunotarisirwa
Statistically yakakosha kudzivirira pakurwisa kwemoyo
kubva pakurohwa
от ожирения и диабета,
uyewo kubva kuhuwandu hwezvimwe zvirwere zvinouraya uye zvakakomba mumakore ekukwegura.
Yakave yakaratidzawo kuti kune muviri wevanhu vakwegura, nyama yakanyanya kuoma kupfuura yevechidiki: inonyanya kudyiwa zvisina kunaka mavari. Nokudaro, vanhu vakawanda vakwegura, vakasiya nyama, vanokanganwa nezvezvinetso zvinorwadza zvakadai sekuvhara kusingaperi uye kuwedzera kwekugadzirwa kwegesi.
Maererano navanachiremba veAmerica, nekuda kwekuderera kwekuziva nezvehutano hwehutano, chikamu chikuru chevanhu vakwegura (uye izvi zviri munyika "dzakapfuma"!) Pathologically inoshaya zvokudya zvakakosha zvakadai se:
mavitamini, kunyanya mavhitaminzi C uye D;
· iron,
· калий,
· folate,
riboflavin,
· cellulose.
Zvine musoro kufunga kuti zvinhu izvi zvinowanikwa zvakanyanyisa mukudya kwekudyara kwekudyara: kupfuma mumiriwo nemichero! Kureva, vegan kana vegetarian.
Zviri pachena kuti mamiriro ehutano akasiyana, uye akapinza, "kubva Muvhuro", kuchinja kune chero chikafu chitsva mukukwegura ndiko kunetseka. Regai, zviri nani, kunyange kune pfungwa pane muviri. Asi zvakadaro, zvakakosha kuteerera mazano eveWestern nutritionists, uye funga nezve mukana wekusiya nyama zvishoma nezvishoma - kana iwe uri pamusoro pe50 kana kupfuura 60!
Zvakakodzera kutaura ipapo izvo zvinogoneka ... njodzi dzesarudzo yakadaro. Vari. Asi, usanetseka: idzi injodzi dzakafanana dzinotorwa nemunhu chero upi zvake pakudya: unofanirwa kutarisa kudyiwa kwevhitamini uye zvinovaka muviri, uye hapana chimwezve. Muchidimbu, pfungwa neimwe, tinoongorora nyaya iyi mundima iri pasi apa.
Mitemo yakasimba uye inonzwisisika yekuramba nyama mukukwegura:
· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, кальция, витаминов В6, В12 и D. «Получает» значит не просто что вы их едите, а что вы их усваиваете: это подразумевает правильные сочетания продуктов, приём пищи в нужное время дня, здоровый график активности, и хорошее состояний пищева. Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать про- и пре-биотики в том или ином видео: или от видео. А также регулярно делать чистки организма. Для контроля потребления питательных веществ: витаинов, минералов и др. – используейте не информацию на этикетках (это иногда лишь весьма условные, с практичекой точки зрения, цифры), а регулярные вырные высобены. Это касается и здровых, и тем более – не идеально здоровых людей.
Ziva kuti vanhu vakura vanodya miriwo havakwanise kuwana vhitamini B12 kubva muchikafu. Tora vhitamini B12 yekuwedzera (kune 100% vegan!) Haufanire kuita chero majekiseni.
Usakanganwa kuti muviri haudi chikafu chete, asiwo mvura. Nekudaro, H2O haifanirwe kudyiwa chero ipi zvayo nzira! Inonyanya kukosha kunwa mvura inodziya (zvishoma pamusoro pekushisa kwemuviri), nokuti. inoda hushoma hwesimba rekuenzanisa uye inozadza muviri chaizvo, uye zvakare inouita alkalize, iyo inobatsira. Kunwa mvura inotonhora kunowanzokuvadza kunyange kune vane hutano uye vechidiki, kunyanya muhuwandu. Mvura inotonhora uye yakanyanya chando inopedza simba rekugaya - uye nekudaro inoda kutarisirwa kune vakwegura ... Ukuwo, kunwa tii, "juisi" inotapira, "nectar" uye zvinwiwa zvakagadzirirwa, pamwe nekupisa zvakanyanya. mvura netii zvinofanirawo kuganhurirwa: Ichi chinwiwa ndechekuravira, kwete hutano. Zvinonyanya kukosha kupfuura kofi yetii - infusions yemishonga uye teas, zvakadai semishonga yemishonga yakadai se chamomile uye St. John's wort. Nenzira yakanaka, ita mishonga yemishonga maererano nezviratidzo zvehutano, uye inwa muhuwandu hwakakodzera, panzvimbo yeti nekofi.
• Kudya miriwo hakurevi kudya pasta nembatatisi panzvimbo yenyama nehove. Vegetarians uye vegans vanodya kanenge 5 servings (inenge 2 kg l) yemiriwo nemichero zuva nezuva. Zvakanaka, kana zvigadzirwa zvezvirimwa izvi zviri "organic", kureva kuti haina huwandu hwakawanda hwenitrate uye mamwe makemikari ekuwedzera. Zvakakosha kunyatsogadzirisa zvigadzirwa nemafuta uye kusvuura kana kunyudza izvo zvisingakwanisi kugadziriswa (michero, mabheri, herbs) - izvi zvinobatsirawo kubvisa "chemistry" inokuvadza, iyo yakawanda muchitoro uye dzimwe nguva kunyange mumusika miriwo. nemichero.
Nguva dzose, yakakwana yekurovedza muviri chikamu chemararamiro anosanganisira vegan kana vegetarian kudya sechikamu chakakosha. “Zvakakwana” zvinoreva zuva nezuva, uye “zvakakwana” zvinoreva maminitsi makumi matatu pazuva. Kufamba mumhepo yakachena, kumhanya, maekisesaizi akareruka pasina uremu - "pamuviri. maekisesaizi "- anowanikwawo" anoonekwa "panguva yekurovedza muviri kwakadai. Bvumiranai kuti maminetsi gumi nemashanu ekumhanya achitenderedza imba uye maminetsi gumi nemashanu ekurovedza muviri pazuva hazvisi zvinorema zvachose! Vanhu vakura vanogona kudzidzira yoga muboka rakakosha uko nzira chaiyo yemajoini uye musana inoitwa.
Vanachiremba pasi rose nhasi vakaratidza kuti iyo inonyanya kukosha yekudya kwehutano ndeyekudyiwa kweinenge 5 servings yemichero nemiriwo zuva nezuva. Mukuwedzera, mutemo mukuru ndeyekudyiwa kwezviyo uye zvigadzirwa kubva kwavari, pamwe chete nemiriwo yemashizha yakasvibirira - uye izvi, yeuka, zuva nezuva!
Usakanganwa uye - kunyanya kana iwe watokura muzera - simbisa muviri nemafuta emiriwo ane hutano: safflower, sunflower, olive, rapeseed, etc. mafuta anonyanya kukosha. Mafuta anogona kutorwa nechikafu uye kana kukwizwa nawo pamuviri: anotorwa kuburikidza neganda, panguva imwechete achivandudza mamiriro ayo .
Brittle bones ndeimwe yematambudziko akaipisisa ekukwegura. Panguva imwecheteyo, vamwe vanhu, kunyangwe pazera re80 ne90, vanoshingairira kuita zvemitambo, kumira pamisoro yavo, ski, kukwira makomo - zvese zvakanaka nemapfupa avo ... Chii chakavanzika?! Zvichida muvhitamini D uye kutorwa kwayo. Pane kukakavara kwakawanda kwakatenderedza kudyiwa kwevhitamini D - yakakosha kune hutano hwemapfupa! - nevakuru. Vamwe vanototenda kuti "dzimwe nguva kugara muzuva" zvakakwana. Asi mumamiriro ekunze edu izvi hazvina kukwana - shure kwezvose, kune mazuva mashomanana ezuva! Naizvozvo, zvinobatsira dzimwe nguva kutenga zvigadzirwa zvine vhitamini D: semuenzaniso, aya anogona kuve akasiyana emhando dzevegan margarine kana zviyo zvemangwanani. Ndapota cherechedza kuti "D3" pane zvigadzirwa zvekuMadokero zvinoreva kuti vhitamini D yemhuka. Asi "D2" inongova vegan vhitamini D. Kunyatsotarisirwa kunofanira kutorwa kukomberedza muviri kana iwe usingapedzi nguva yakawanda mumhepo - uye naizvozvo muzuva - somuenzaniso, kana munhu akwegura aine nguva yekuenda kuchipatara: ipapo kudya kwevhitamini D nechikafu uye mavhitamini ekuwedzera kunofanira kuwedzerwa.
Vanhu vakuru vazhinji vanofarira kunwa tii. Nehurombo, zvese dema uye girini tii inoderedza kubatwa kwesimbi nemuviri, uye zviri nani kushandura kune inonaka, yakasarudzwa yega yemishonga yekugadzirira uye yemiti yemiti. Matei anobatsira asingakanganise kubatwa kwezvinovaka muviri, asi zvinopesana, anobatsira - mate, lopacho, lemongrass, Ivan-tea, mishonga yemishonga. Nokuda kwechikonzero chimwe chete, kana zvichibvira, bvisa kofi yakasimba kubva pakudya. Majisi emuchero matsva haasi ega ega ega (aine vitamin C nezvimwe zvinhu), asi akanakirawo kutora kwete-heme (isina mhuka) iron sechikamu chekudya kwezvinomera - chimwe chinwiwa chikuru kune vakwegura!
Pakupedzisira, mazwi mashomanana anofanira kutaurwa pamusoro pezvisingaoneki (zvakasiyana nesimbi) simbi - zinc. Kushaikwa kwe zinc mumuviri kunotungamirira kugomarara kuravira uye kunonoka kuporesa maronda kune vakwegura, zvakanyanya kuderedza hupenyu hwehupenyu. Nokuda kwechikonzero ichi, pakukwegura, unofanira kutora vitamini supplement ine zinc, kana kutsamira pa (pre-yakanyoroveswa) nzungu uye zviyo, uyewo kudya chingwa chakazara zviyo kana crispbread.
Vegetarians uye vegans vanogara kwenguva refu! Asi ngazvive izvo, mushure memakore makumi manomwe nemashanu, tinotanga zera rinokosha, apo mitemo yose inonzwisisika yakanyorwa pamusoro apa inofanira kucherechedzwa zvakanyanya. Uye tarisiro yachiremba uye zano remunhu (zvichienderana nemiedzo yako) kubva kune yakanaka chikafu chinova chakakosha mukuchengetedza hutano hwakakwana.