Vaverengi vazhinji nevanozivana navo vanowanzondibvunza mibvunzo yakafanana nezve izvo superfoods, mavitamini kana zvinowedzeredza zvinozoita chishamiso kuvandudza kunaka kweganda, kuita kuti bvudzi ripenye uye gobvu, chimiro chitete uye kazhinji chinogadzirisa hutano.
Nehurombo, mishonga iyi yese ingori yekuwedzera kuchikafu chine hutano chinoenderana neZVO ZVESE, ZVISINA KUVIRWA. Uye ini handisi kana kutaura, chete zvirimwa, kana iwe ukadya nyama, saka "hutano" uye "husina kugadziridzwa" zvinoshanda kwazviri.
Tanga nekumisa chikafu kubva mumidziyo, mabhokisi, zvekudya zviri nyore, chikafu chakanatswa, uye chero chinhu chine zvigadzirwa zvinowedzera hupenyu hwavo pasherufu, kunatsiridza magadzirirwo, kuwedzera kunhuhwirira, uye kuita kuti zvioneke zvinokwezva. Izvi zvinowedzera hazvibatsire mutengi, asi mugadziri. Masayendisiti anobatanidza mazhinji acho noutano husina kutsarukana, njodzi dzekuva nekenza uye zvimwe zvirwere, uye, semhedzisiro, nekuderera kwechimiro.
Mushure mekunge wati zvakanaka kune "kudya" kwakadaro zvine musoro kutaura nezve goji berries uye zvimwe zvinoshamisa superfoods?
Heino muenzaniso wezvishanu zvinokuvadza zvinowedzeredza izvo zvakatimirira isu mune zvekugadzira zvakagadziriswa chikafu.
- Sodium nitrate
Ndezvipi zvirimo
Ichi chinowedzera chinowanikwa zvakanyanya munyama yakagadzirwa. Inowedzerwa kubhekoni, masoseji, imbwa dzinopisa, masoseji, turkey isina mafuta, nyama yehuku yakagayiwa, ham, nyama yenguruve yakabikwa, pepperoni, salami, uye dzinenge nyama dzese dzinowanikwa mukudya kwakabikwa.
Nei ichishandiswa
Sodium nitrate inopa chikafu tsvuku ine nyama uye vara, inowedzera hupenyu hwesherufu uye inodzivirira kukura kwebhakitiriya.
Chii chine ngozi kuhutano
IWorld Cancer Research Foundation nguva pfupi yadarika yakanyora wongororo yakadzama yezvidzidzo mazana manomwe zvemakiriniki zvichitarisa kuhukama huripo pakati pekudya pamwe nekenza kukura Ongororo iyi inopa humbowo hwakasimba hwekuti kudya nyama inogadzirwa kunosanganisirwa nenjodzi yakawedzera yechirwere chegomarara. Inopawo nharo pamusoro pekukanganisa kukura kwekenza yemapapu, mudumbu, prostate uye ezophagus.
Kugara kudyiwa kunyange zvidiki zvenyama yakagadzirwa zvakanyanya kunowedzera njodzi yekenza yemudumbu, vanyori vekuongorora vanopokana. Kana iwe uine nyama yakadaro mukudya kwako kanopfuura 1-2 pavhiki, inotowedzera zvakanyanya njodzi yekuva nekenza, uye shure kwezvose, vanhu vazhinji vanodya zvigadzirwa zvenyama zvakagadzirwa zuva rega rega.
Kuongororwa kwevanhu mazana mana nemakumi mana vakawana humbowo hwekuti nyama yakashandurwa yakawedzera kufa kubva kuchirwere chemoyo nekenza ne448%.
Masayendisiti anokurudzira kudzivirira zvachose nyama yakagadziriswa, nekuti hapana dhata repamutemo padanho rinogamuchirwa rekushandisa, uko kunogona kutaurwa nechivimbo kuti hapana tyisidziro yekenza.
- Flavour enhancer gsodium luteamate
Ndezvipi zvirimo
Monosodium glutamate inowanzo kuwanikwa muzvikafu zvakagadziriswa uye zvakagadzirwa kare, mabhanji, machipisi, machipisi, zvekudya zvekudya kubva kumashini ekutengesa, sauces dzakagadzirirwa-sosi, muto we soy, masobho emumagaba, uye zvimwe zvakawanda zvakapakirwa chikafu.
Nei ichishandiswa
Monosodium glutamate is exotoxin inoita kuti rurimi rwako neuropi zvifunge kuti uri kudya chimwe chinhu chinonaka uye chinovaka muviri. Vagadziri vanoshandisa monosodium glutamate kuwedzera kune inonaka kuravira kwezvikafu zvakagadzikiswa izvo zvisiri kunyanya kufadza.
Chii chine ngozi kuhutano
Nekushandisa huwandu hukuru hwemonosodium glutamate, unomhanyisa njodzi yekumutsa matambudziko mazhinji ehutano. Matambudziko anonyanyozivikanwa anosanganisira migraines, kutemwa nemusoro, kurova kwemoyo, ziya, chiveve, kurira, kusvotwa, kurwadziwa muchipfuva, inonziwo Chinese restaurant syndrome. Mukufamba kwenguva, ndiko kuzvimba kwechiropa, kuderera kwembereko, kutadza kuyeuka, kurasikirwa nechido, metabolic syndrome, kufutisa, etc. Kune vanhu vane hanya, monosodium glutamate ine ngozi kunyange mudiki dosi.
Sezvinoratidzwa pane izvo zvinyorwa
Mazita anotevera anofanirwa kudziviswa: EE 620-625, E-627, E-631, E-635, autolyzed mbiriso, calcium caseinate, glutamate, glutamic acid, hydrolyzed protein, potassium glutamate, monosodium glutamate, mapuroteni e sodium yeast extract...
- Trans mafuta uye hydrogenated yemiriwo mafuta
Ndezvipi zvirimo
Mafuta eTrans anowanikwa zvakanyanya mune zvakadzama zvakabikwa zvekudya, makuki, muesli, machipisi, mapheka, makeke, mapheka, chikafu chinokurumidza, zvinhu zvakabikwa, waffles, pizza, chikafu chakagadzirwa nechando, chikafu chakabikwa, zvakagadzirwa zvakaputirwa sosi, yakaoma majarini.
Nei zvichishandiswa
Mafuta eTrans anonyanya kuwanikwa kana oiri ye polyunsaturated iri chemakemikari hydrogenated kuti ive yakasimba kusagadzikana. Izvi zvinowedzera hupenyu hwesherufu hwechigadzirwa uye hunochengetedza chimiro uye chimiro.
Ndezvipi zvine ngozi kuhutano
Zvinetso zvakakura zvehutano zvine chekuita nekutora mafuta kuwanda zvinosanganisira kuwedzera njodzi yecoronary mwoyo chirwere, chirwere II chirwere cheshuga, yakakwira LDL cholesterol uye yakaderera HDL cholesterol, kufutisa, chirwere cheAlzheimer, gomarara, kushomeka kwechiropa, kushaya mbereko, matambudziko ehunhu, uye kusanduka kwemamiriro ...
Sezvinoratidzwa pane izvo zvinyorwa
Dzivisa zvese zvekudya zvine zvigadzirwa zvinonzi "hydrogenated" uye "hydrogenated".
- Artificial zvinotapira
Ndezvipi zvirimo
Zvigadzirwa zvinotapira zvinowanika mune zvekudya sodas, zvekudya zvekudya, yekutsenga chingamu, yekuzorodza muromo, majusi mazhinji anotengwa muzvitoro, kuzunza, zviyo, confectionery, yogati, gummy mavitamini, uye masosi echikosoro.
Nei zvichishandiswa
Izvo zvinowedzerwa kuzvikafu zvekudzikisa shuga uye macalorie uchichengetedza inotapira kuravira. Izvo zvakachipa pane shuga uye zvimwe zvakasikwa zvinotapira.
Ndezvipi zvine ngozi kuhutano
Zvidzidzo zvemhuka zvakaratidza kuti kuravira kunotapira kunokonzeresa mhinduro ye insulin uye kunogona kutungamira ku hyperinsulinemia uye hypoglycemia, izvo zvinokonzeresa kudiwa kwekuwedzera macalorie nechikafu chinotevera uye zvinogona kubatsira mukuwedzera matambudziko nehuremu hwakawandisa uye hutano hwakazara.
Kune ongororo dzinoverengeka dzakazvimirira dzakaratidza kuti zvinotapira zvakagadzirwa senge aspartame zvinogona kuve nemhedzisiro senge migraines, kushaya hope, kusagadzikana kwetsinga, shanduko mukuita nemanzwiro, uye kunyange kuwedzera njodzi yekenza, kunyanya mapundu europi. Aspartame haisati yatambira FDA tendero yekudyiwa nevanhu kwemakore mazhinji. Iyi inyaya ine gakava kwazvo nemakakava mazhinji maererano nezvinetso zvehutano zvinogona kuitika.
Sezvinoratidzwa pane izvo zvinyorwa
Zvigadzirwa zvinotapira zvinosanganisira aspartame, sucralose, neotame, acesulfame potasium, uye saccharin. Mazita Nutrasweet, Splenda anofanirawo kudzivirirwa.
- Dhayi rekugadzira
Ndezvipi zvirimo
Mavara ekugadzira anowanikwa muzvihwitsi akaoma, zvihwitsi, jellies, dhizeti, popsicles (muto wakaomeswa), zvinwiwa, zvinhu zvakabikwa, magaka, sosi, michero yemumagaba, zvinwiwa zvinokurumidza, nyama inotonhora, sirasi yechikosoro, mishonga, uye zvimwe zvinovaka muviri.
Nei zvichishandiswa
Synthetic chikafu mavara anoshandiswa kusimudzira kutaridzika kwechigadzirwa.
Ndezvipi zvine ngozi kuhutano
Synthetic dyes, kunyanya iwo anopa chikafu chakanyanya mavara (anopenya yero, anopenya tsvuku, akajeka bhuruu, akadzika mutsvuku, indigo uye akajeka girini), anokonzeresa matambudziko mazhinji ehutano, kunyanya muvana. Gomarara, kushomeka uye kusagadzikana kweanenge achingori mashoma acho.
Njodzi dzinogona kuitika dzemavara ekugadzira uye ekugadzira dzinoramba dziri nyaya yenharo zhinji. Nzira dzekutsvagisa dzemazuva ano dzakaratidza huturu hwezvinhu zvakasiyana-siyana zvaimboonekwa sezvisina njodzi.
Mavara echikafu echisikigo akadai sepaprika, turmeric, safron, betanin (beetroot), elderberry uye nevamwe vanogona kutsiva zvekugadzira zviri nyore.
Sezvinoratidzwa pane zvakanyorwa
Dhayi dzekugadzira dzinofanirwa kutyiwa ndeEE 102, 104, 110, 122-124, 127, 129, 132, 133, 142, 143, 151, 155, 160b, 162, 164. Pamusoro pezvo, panogona kuve nemazita akadai setartrazine nevamwe.
Zvinhu zvine njodzi zvinowanzo kuwanikwa muchikafu kwete chega, asi zvakabatana pamwe chete, uye kusvika pari zvino masayendisiti haasati adzidza mhedzisiro yekugara uchidya zvese izvi zvinosanganiswa pamwechete.
Kuti uzvidzivirire kubva kune zvinokuvadza, verenga zviri mukati mechero chigadzirwa chauri kuda kutenga pakapeji. Zvichiri nani, usatenga zvigadzirwa zvakadaro zvachose.
Kudya chikafu chinoenderana nezvitsva, zvekudya zvese zvinondipa iyo yakawedzera bhonasi yekusafanirwa kuverenga zvinyorwa uye kutarisa zvese izvi zvinokuvadza zvinowedzera..
Gadzirira zvakapusa, zvinonaka uye zvine hutano kudya kumba, semuenzaniso, maererano neangu mabikirwo.