Hove nehove dzemugungwa zvino zvinoonekwa pamatafura edu zvakanyanya uye kakawanda. Vanhu vazhinji vajaira kufunga kuti chigadzirwa chinotengeswa kunze kwenyika chivimbiso chemhando yepamusoro uye kuravira kwakanakisa. Zvisinei, zvipo zvepamusha zvegungwa hazvisi pasi pazvo neota. Izvi zvave zvichinyatsoratidzwa kwemakore mazhinji nekambani inozivikanwa yeRussia "Maguro".
Geography ine chiuru chekuravira
Nhasi, kambani "Maguro" ndeimwe yevanotakura kunze hove dzakaomeswa nechando kubva kumatunhu akakurumbira epasirese. Pamwe neizvi, iri kushingairira kupa hove dzakabatwa neRussia. Iyo jogirafi yezvinhu izvi inosanganisira akakosha emabhizimusi ehove munyika yese, kubva kuKaliningrad kuenda kuKamchatka. Iyo kambani inoshandira chete nevatengesi vanovimbwa, vane mukurumbira uye hunyanzvi hapana anopokana.
Kutenda kune izvi, mhando dzemhando dzakabatana pasi pehutungamiriri hwe "Maguro" dzinosanganisira 100% hove dzegungwa dzepanyama dzinosangana nemitemo yenyika. Cod, perch, mackerel, herring, trout, hake, chum salmon, pink salmon, flounder, pollock - uye iyi haisi rondedzero yakakwana yehove dzemugungwa dzinogadzirwa muRussia.
Kufadza kwegourmets epamba, chikafu chegungwa chakasarudzwa munyika yedu chinogadzirwawo zvakakwana. Pakati pavo pane scallops, crabs, fillets uye squid tentacles, marudzi akasiyana-siyana e shrimp. Panguva imwecheteyo, hove dzegungwa dzakabatwa kubva kumhenderekedzo yeFar East dzinogona kukwikwidza zvine chivimbo nevakuru veMediterranean shellfish. Uye dzimwe nguva vanotovapfuura mukuravira uye hunhu hunobatsira.
Chekutanga-ruoko mhando
Kana zvasvika kune zvigadzirwa kubva kumatunhu ari kure seFar East, mubvunzo unogara uchimuka pamusoro pekuchengetedzwa kwemhando uye kutsva kwechigadzirwa. Panyaya iyi, mutengi anogona kunyatsogadzikana. Ngarava dzemazuva ano dzekuredza hove mafekitori chaiwo ari mudiki, akashongedzerwa nechizvarwa chitsva chemidziyo. Iyo inokutendera iwe kuti uite yakaoma kugadzirisa kubatisa hove ipapo ipapo.
Kunyanya, pakuredza hove nehove dzegungwa, nzira dzepamusoro dzekuomesa ngarava dzinoshandiswa. Imwe yeanonyanya kufarirwa inzira yekuvhunduka chando. Muchokwadi, iko kutonhora kwechigadzirwa nekumhanya kwakanyanya, zvichikonzera kuita kweiyo microcrystallization yekunyorova. Izvi zvinoreva kuti, kusiyana nechando chakajairika, makristasi echando anoumbwa akafanana muhukuru kumamorekuru emvura. Muchokwadi, izvi zvinobatsira kuchengetedza zvese chimiro chechigadzirwa uye hunhu hwayo hunobatsira hwakasimba. Ndicho chikonzero mushure mekusvibisa, kuravira kwehove nehove yegungwa kunoramba kuri pristine.
Izvo zvakakosha kuti uzive kuti kambani "Maguro" inoita yakawanda-nhanho kutonga padanho rega rega rekugadzira. Nyanzvi dzinotanga kuongorora kunaka kwechigadzirwa kare panguva yekutumirwa kubva panzvimbo yekubata. Munguva yekufambisa, zvese zvinodiwa zvekuchengetedza zvinocherechedzwa kwazvo. Uye mumarabhoritari, zvakawedzerwa zvidzidzo zvehunhu zvinowanzoitwa. Nekudaro, yakavimbiswa yemhando yepamusoro uye yakasimbiswa chigadzirwa inowana pane masherufu ezvitoro.
Izvo zvisikwa zvechisikigo pachazvo
Hove yekugadzirwa kwemumba ine mikana yakawanda isingarambiki. Chekutanga pane zvese, nekuda kwekuti inoburitswa mumatunhu akachena.
Zviri mumvura yakashama ndipo panogadzirwa pekugara, panogara hove nekukura pasina kushandisa zvinokudziridza uye nemishonga inorwisa mabhakitiriya. Izvi zvakare zvinotsigira kuti hove dzemusango chigadzirwa chaicho. Zviya, zvakafanana zvinogona kutaurwa nechivimbo pamusoro mudzimba dzehove.
Kufananidzwa kwehove dzemusango uye zvakafanana navo zvinogara mumadhamu ekuisira hazvingatsigiri chechipiri. Iyo yakasikwa chigadzirwa ine yakasikwa yakapfuma mumvuri uye inonakidza yakawanda-yakasenderedzwa kuravira. Uye zvakare, izvo zvakakosha zvinovaka muviri zviri mazviri zvakaenzana. Muchiitiko chehove dzakabatwa-nhapwa, zvikanganiso zvekunze zvinofanirwa kuve zvakafukidzwa nedhayi uye zvimwe "zvemashiripiti" zvinowedzerwa. Pasina kutaura kuravira uye hutano hwehutano.
Wedzera kune izvi chokwadi chekuti kununurwa mudzimba, kupesana neakaunzwa kunze, zvinonzwisisika nekukurumidza. Basa rakakosha pano rinoitwa nesimba rakakura rezvigadzirwa. Ehezve, izvi hazvigone asi kukanganisa mutengo wekupedzisira. Zvinonyanya kufadza kuti mumitsara yeMaguro zvigadzirwa, hove uye hove dzemhando dzemhando yepamusoro dzinogona kutengwa nemitengo inonzwisisika. Izvi zvinoreva kuti iwe unogara uine hove nyowani dzemhando yepamusoro pane yako tafura.
Hove uye hove dzegungwa kubva kukambani "Maguro" - chiratidzo chechokwadi chehutano, hunovimbisa kuravira kwakanakisisa uye kuchengeteka. Pasi pechiratidzo ichi, zvigadzirwa zvehutano zvechokwadi zvinounganidzwa, chimwe nechimwe chazvo chakanakira kudya kwakaringana kumhuri yese.