Vakawanda vedu munguva yechando tinoda kunakidzwa nekagaka yakakanyiwa uye, pavanouya kuchitoro, vanotenga chirongo chavanoda. Uye zvinenge hapana anoziva kuti kazhinji, pasi pechifukidzo chezvigadzirwa zvevagadziri veRussia, vanotenga makomkomere akakura muIndia. Sezvinoratidzwa nezvidzidzo zvakasarudzwa zvesangano rine chiremera "Russian Quality System": chikamu cheshumba chegaka inotengeswa munyika yedu inokura muIndia nedzimwe nyika dzeAsia. Kazhinji, makambani ekutengesa nekugadzira anongorongedza zvigadzirwa.
Zvechokwadi, munhu haafaniri kuderedza chiremerera chemagaka akaunzwa kubva kuIndia (anodhura uye anotarisa zvakanyanya kunaka). Kunyange zvakadaro, Roskachestvo inokurudzira kuti vatengi vaedze kutenga zvigadzirwa kubva kune vagadziri veRussia. Uye pane zvikonzero zvakawanda zvakanaka zveizvi.
Mugadziri wepamba ari mumamiriro ezvinhu akaoma zvikuru
Parizvino, magaka kubva kuAsia (India, Vietnam) anotora chikamu chakakura mumusika weRussia, angangoita 85 muzana yezvigadzirwa miriwo inorimwa munyika idzi. Uye chaizvoizvo chiratidzo ichi hachina kuchinja kwemakore mazhinji. Hazvikanganisike nekuchinja kwehupfumi hwenyika, kana kushanduka kwedhora. Izvo zvinofanirwa kucherechedzwa kuti angangoita ese akabikwa uye akabikwa magaka muIndia anotengeswa kunze, uye huwandu husina basa hwezvigadzirwa hunoramba huri pamusika wepamba. Mutengesi mukuru wemagaka ekuIndia iRussia, ichiteverwa neWestern Europe states, Canada neUnited States.
Nekuda kwekurongeka kwezvinhu, vagadziri vedzimba vanomanikidzwa kurwira "nzvimbo muzuva" zvakanyanya muhukuru hwenyika yavo.
Kukura kwegaka kunoenderana nekuchipa kwekushanda
Iyo huru parameter iyo inogoneka kuona kuti makomkomere anorimwa muIndia saizi yavo. Saka mabhizinesi ekurima ekurima haatore magaka asingasviki masendimita matanhatu muhukuru. Izvi zvinokonzerwa nekuoma kwemaitiro etekinoroji, ayo anonyanya kusanganisira basa remaoko. Uye panguva imwecheteyo, varimi vanobva kuIndia, vachishandisa basa rakachipa (kazhinji vana vanoshandiswa pabasa rakadaro), tora makomkomere anenge madiki madiki (kubva kune imwe kusvika matanhatu masendimita). Nenzira, zvigadzirwa zvakasanganiswa zvakadaro zvinonyanya kufarirwa. Tichifunga nezvekuti mamiriro ekunze enyika anobvumira kukohwa kana pagore, uye musika wepamusha haudyi chigadzirwa ichi, kutengeswa kwemagaka kunze kwenyika ndeimwe yenzira dzinotungamira dzekurima kweIndia.
Iko kukoshesa kukuru kwevagadziri veIndia kuri pachiyero chehuwandu
Mukugadzira magaka ekunhonga, varimi veIndia, kusiyana nenyika dzekuMadokero, havashandise nzira dzepamusoro-soro dzebasa, dzinosanganisira kushandiswa kwemitsara otomatiki. Chaizvoizvo, tekinoroji ndeiyi inotevera: chirimwa chakakohwewa chinounzwa kufekitari, uko chinotanga chese chakarongedzwa uye chakakura (pamaoko). Chikamu chidiki chemhando yepamusoro yezvigadzirwa zvinongoiswa muzvirongo uye zvinotumirwa kunotora (izvi, sekutaura, zvigadzirwa zvevakuru zvinouya kuRussia mune zvishoma zvishoma). Magaka akasara akaiswa mumadhiramu makuru uye anodururwa ne marinade akazara nevhiniga. Wax mumadhiramu aya anounzwa kune inodiwa mamiriro ekugadzirisa matangi, uye mushure memavhiki maviri midziyo ine magaka inodzoserwa kunzvimbo dzekuchengetera. Mushure mezvo, zvigadzirwa zvakapedzwa zvinotumirwa kuRussia nedzimwe nyika kuti zviputirwe uye kutengeswa zvakare.
Kuti uende kumusika weRussia, magaka anofamba zviuru zvemakiromita.
Kuti mbiya dzine magaka akaomeswa kuti asvike kuRussia, zvinodikanwa kuti uzvitakure pamusoro pechinhambwe chakareba, uye zvinotora nguva yakawanda (inenge mwedzi). Kuchengeteka kwemagaka murwendo rwose kunoenderana nekuwanda kweacetic acid. Iyo yakakwirira, iyo inowedzera mukana wekuunza zvinhu zvakachengeteka uye zvine ruzha. Uye zvakakosha kucherechedza kuti yakawanda yeacetic acid, sezvimwe mune zvimwe zvinhu uye chero ipi zvayo, inokanganisa hutano hwevanhu.
Kupa chitarisiko chinokwezva, magaka anogadzirwa nemakemikari.
Izvo zvinopera pasina kutaura kuti makomkomere ari mu concentrated marinade haisi kungoita chete kudya, asi inogona kuva nengozi kune utano. Nokudaro, kuitira kuti kuderedza kuwanda kweacetic acid kusvika kumiganhu inogamuchirwa, makambani eRussia anoanyudza nemvura kwemazuva akawanda. Panguva imwecheteyo, pamwe chete neacetic acid, zvakasara zvekupedzisira zvezvinhu zvinobatsira zvinoshambidzwa. Ndiko kuti, magaka anogadzirwa nenzira iyi haana chero kukosha kwekudya. Mukuwedzera, munda wemaitiro akadaro, cucumber inorasikirwa nehurukuro yayo. Inova yakapfava uye kuchena pakuonekwa. Sezvingatarisirwa, zvigadzirwa zvakadaro hazvina musoro kuti zviitwe. Kupa magaka akaomeswa chitarisiko chinokwezva, nzira dzinoverengeka dzine chekuita nekushandiswa kwemakemikari dzinoshandiswa. Kupa chitarisiko chinokwezva uye chimiro chechimiro chechimiro, dhayi (kazhinji makemikari) uye calcium chloride inowedzerwa kumagaka. Kutenda kune izvi, makomkomere anowedzera kunaka uye ane crispy zvimiro, asi panguva imwechete ivo havachakwanise kunzi chigadzirwa chechisikigo. Pachikamu chekupedzisira, chigadzirwa chacho chakaiswa mumitsuko, yakazadzwa ne marinade yehutano hwakakodzera uye inotumirwa kumasangano ekutengeserana.
Kazhinji, magaka eIndia anopfuudzwa sezvigadzirwa zvemumba.
Vagadziri vakatendeseka vanonyatso cherechedza pazita regaba remagaka kuti zvigadzirwa zvinorimwa muminda yeIndia, uye zvakaputirwa muRussia. Asi kazhinji zvinoitika kuti vagadziri vanokanganwa kana kuti havadi kuisa zvigadzirwa zvavo nenzira iyi, asi isa chitambi "chakakura muRussia". Pane zvikonzero zviviri zvakakosha zvekubiridzira kwakadaro: chekutanga, chokwadi chekuti zvigadzirwa zvinorimwa kumabhizinesi ekurima ekurima zvakanyanya kuwedzera huwandu hwekutengesa, uye chechipiri, hazvigoneke kuona hutsotsi, kunyangwe mumamiriro erabhoritari. Zvinokwanisika kuona kuti cucumber yakauya kwatiri kubva kuIndia nezvimwe zviratidzo zvekuona. Chiratidzo chekutanga kukura kwegirinhi. Sezvambotaurwa pamusoro apa, varimi vedu havaunganidzi magaka asingasviki masendimita matanhatu muhukuru, uye saizi yezvigadzirwa zveIndia zvinobva kune imwe kusvika mana masendimita. Mukuwedzera, zuva rekuchera magaka harigoni kuva mwedzi yechando, sezvo kukohwa munyika yedu kunowira chete panguva yezhizha-yekuvhuvhuta.
Zvigadzirwa zveRussia zvinopfuura zveIndia mukuravira
Iyo nzira yekugadzira yemagaka akabikwa epamba ipfupi uye haidi concentrated marinades uye kuwedzerwa kwemakemikari. Ndokusaka hunhu hwekunakirwa hwemagaka anogadzirwa muRussia huri nani kupfuura hwevaIndia "vakadzoserwa" vamwe.
Muchokwadi, iwe unogona kusarudza chaizvo zvine hutano uye zvinonaka zvigadzirwa zvinoenderana chete nekutsvaga kweRoskachestvo. Kuti uite izvi, unofanirwa kuterera kune "Quality Mark", iyo inoiswa pane zvinyorwa zvezvigadzirwa zvinosangana nezvose zvinotarisirwa zvinodiwa.