1. Zvigadzirwa zvekusvuta, zvakagadzirira-kudya nyama nehove
Zvokudya zvakawanda zvinowedzera uye zvinochengetedza zvinowedzera hupenyu hwesherufu uye zvinopa ruvara runonakidza (!) Nyama nehove "zvinonaka" zvinoita kuti zvive zvisina kukodzera kune vanhu vane njere kuti vadye, kunyange kana iwe usingafungi nezvehutsika, asi chete maitiro ezvokudya. Kana iwe kana mumwe munhu kubva kumhuri yako, waunomanikidzwa kutenga uye kubikira, achidya zvinhu zvakadaro zvisina chokwadi, ipa sarudzo kune vadiki vanogadzira - zvigadzirwa zvepurazi.
2. Zvokudya zvemumagaba, kusanganisira hove
Magaba anogadzirwa achishandisa angave aruminiyamu kana epurasitiki, iyo ine kemikari ine mukurumbira yakaipa BPA (Bisphenol-A). Dambudziko iri rinonyanya kunetsa munyaya dzechikafu chemumagaba chine mvura yakaita sematomatisi kana mafuta, sehove dzemumagaba, saradhi yemugungwa kana muriwo wemumagaba. Zvinosuruvarisa, pane mukana mukuru wekuti makemikari achapinda mukati memukati mehari yakadaro, ndiko kuti, muzvokudya zvako. Uye mumwe munhu achiri kufunga kuti tuna yemumagaba chigadzirwa chekuwedzera kushandiswa ...
Zviri nani kutenga kwete chikafu chemumagaba, asi zvigadzirwa zvitsva kana chando. Pakunyanya, kana uchitenga chikafu chemumagaba, gara uchitsvaga zita rekuti "BPA-isina" (haina bisphenol-A).
3. Hove ine mafuta
Kubva pane zvinovaka muviri, hove dzine mafuta dzinonzi dzine hutano, nokuti. ine akati wandei anokosha amino acids. Zvisinei, mumakumi emakore achangopfuura, masayendisiti akawana kuti mwero womutobvu nealuminium muhove huru (dzakadai setuna) hausi pamachati. Uyezve, simbi inorema inounganidza chaizvo mumafuta ehove, ayo akambopihwa maererano nekurudziro yekurapa kuvana nevarwere. Hove huru dziri pamusoro pechikafu, dzichisvika kune algae, idzo dzinonyanya kubatwa nedambudziko rekusvibiswa. Nekudya hove diki, hove huru dzinounganidza huwandu hukuru hwesimbi inorema (uye plastiki fiber) mu adipose tissue. Chimwe chikonzero nei hove dzisina utano! Uyezve, iyi idambudziko kwete chete yehove dzomusango (dzakabatwa mugungwa), asiwo dzakakura mumamiriro ekugadzira. Salmon uye trout ndiyo ine ngozi shoma mupfungwa iyi.
4. Zvakanyanya kugadziriswa, "industrial" zvokudya zvemiti
Wachinjira kukudya kwemuriwo here? Ichi hachisi vimbiso yekuti haushandise makemikari. Nehurombo, zvikafu zvakawanda zvakagadzirira-kudya uye zvikafu zviri nyore kubva kumasherufu esupamaketi (kusanganisira izvo zviri pamutemo 100% yemiriwo) zvinogona kuve nezvinokuvadza zvekudya zvinowedzera. Uye izvi hazvisi chete marudzi ese emasipi, asiwo soy zvigadzirwa.
5. Yakagadzirira-yakagadzirwa "itsva" seasonings
Zvizhinji zvakagadzirirwa-zvakagadzirwa zvinomera zvinomera hazvibatsiri, nokuti. inogona kunge ine sulfur dioxide (inoshandiswa kuchengetedza kutsva), pamwe neshuga nemunyu muhuwandu hukuru. Mishonga yakadai segariki yakachena, chili, ginger haifaniri kutengwa yakagadzirira, nenzira yezvokudya zvekakani kana kucheka: kuchengetedza zvigadzirwa "zvitsva" zvakadaro zvinowanzobatanidza kushandiswa kwemakemikari. Paunenge uchitenga zvimwe zvinonhuwira zvakasikwa, iwe haufaniriwo kuderedza kuchenjerera kwako; unofanira kunyatsoverenga kuumbwa pasuru. Semuenzaniso, shuga uye ethanol zvinowanzowedzerwa kune vanila.
6.Mikonachando
Mu ketchup, mayonnaise, saradhi yakashongedzwa, masitadhi, marudzi ose e marinades uye kugadzirira zvinonhuwira, vagadziri vanowanzowedzera shuga, munyu uye makemikari kuchengetedza kutsva uye ruvara, pamwe nemiriwo (yakarongeka - vegan!) Mafuta emhando yakaderera. Zvakanakisisa kugadzirira sauces uye seasonings kumba kana zvichibvira.
7. Michero yakaomeswa
Sarudza iyo michero yakaomeswa inoratidzika yakaoma chaizvo. Uye iyo yakanyanya "yakanaka" "siya kune muvengi": ivo vangangove vanobatwa nerupo nesarufa dioxide. Yakanakisa yemichero yakaomeswa inotapira nemuto weapuro, wakaoma, wakaoma uye opaque pakuonekwa.
8. Margarine "chiedza" bhotela
Zvakawanda zvinopararira - kusanganisira "vegan" izvo - zvine muraraungu wese weese mavhitamini, asi madhayi, makemikari anonhuwira, emulsifiers uye preservatives. Nehuwandu hwezvikamu, zvigadzirwa zvakadaro zviri kure nekuve neutano, kunyange zviri pamutemo hazvina zvikamu zvemhuka. Mukuwedzera, majarini uye kupararira kwakafanana - uye saka kazhinji kacho ine zvisingasviki macarbohydrates - kazhinji inowedzera yakaderera-mhando yemafuta emiriwo. Yakawanda margarine inogadzirwa nekuwedzera kwemafuta emiriwo akaomeswa, ane trans mafuta, ayo anokuvadza.
9. Sweeteners
Mazuva ano zvave fashoni kusiya shuga. Asi panguva imwe cheteyo, zvakawanda zvinotsiva shuga hazvigoni kunzi zvine utano. Izvo "zvine utano" uye "elite" zvinotapira, zvakadai seagave uye stevia muto, pamwe chete nehuchi, chaizvoizvo, kazhinji inoshanduka kuva yakanyatsogadzirwa nemakemikari, uye kwete zvachose zvigadzirwa zvepanyama. Mhinduro? Sarudza vagadziri vanovimbika uye vatengesi veshuga inotsiva, tsvaga organic, zvisikwa, nezvimwe zvinyorwa. Zvimwewo, shandisa michero inotapira kana uchi kubva kune muchengeti wenyuchi anovimbwa sezvinotapira - semuenzaniso, kune smoothies.
10. Carrageenan (E407)
Ichi chikafu chinovaka muviri chinowanikwa nenzira yakasarudzika, kubva kugungwa regungwa. Gare gare inoshandiswa kukobvura zvigadzirwa zvine mafuta mashoma sekokonati nemukaka wearumondi, uye inowanikwawo mumasiwiti. Nehuwandu hwezvinhu izvi, iye, hongu, akaiswa seane hutano. Zvisinei, munguva pfupi yapfuura kune ruzivo pamusoro pekukuvadza kwecarrageenan. Parizvino, masayendisiti haana ruzivo rwakakwana nezvenyaya iyi, asi humbowo hwekutanga hunoratidza kuti carrageenan inonwiwa inobatanidza nekudya uye mamwe matambudziko. Tarisa iyo label uye dzivirira ichi chekuwedzera kana zvichibvira.