Mukati
Kubheka ndeimwe yenzira dzekare dzekubika. Pakutanga, marasha anopisa, tandoors, choto, ovhoni aishandiswa pakubheka.
Nhasi, hovhoni dzinowanzo shandiswa nekuda kwechinangwa ichi, dzimwe nguva masitofu anoshamisa, maaerogrill, uye pakukwira uye chete marasha kubva pamoto unopisa.
Kubika ndiko kugadzirira kwechikafu mune zvakasiyana-siyana zvevheni uye mabrazier. Panguva imwecheteyo, chikafu chinofadza, chegoridhe chinowanzoonekwa pane zvigadzirwa.
Unogona kubika chero chikafu. Semuenzaniso, hove, nyama, miriwo, michero. Haabike mumahwindo, kunze kwezviyo. Kazhinji, hunyanzvi hwekubheka isainzi yakazara. Pano zvakakosha kufunga nezve tembiricha inodiwa kune chimwe chigadzirwa kuti ubike zvizere, nzira yekubheka iyo inoita kuti chigadzirwa chive chine muto uye chinonaka sezvinobvira.
Nekudaro, semuenzaniso, nyanzvi dzinokurudzira kuti usafukura kana kugera hove usati wabheka. Zvinotendwa kuti mune iyi kesi dhishi rehove rinonyanya kuve rinotapira uye rinonaka, zvikasadaro, kana muto uchinge wapera, unogona kungoirasa.
Zvisikwa pachazvo zvinopa kuvhara kwakakwana kwehove. Asi zvakadini kana uchida kubika nyama, zvidimbu zvehove kana miriwo? Mushure mezvose, nyama, semuenzaniso, kazhinji inobikwa muzvidimbu zvakasiyana, uye kwete zvakakwana! Muchiitiko ichi, chigadzirwa chemazuva ano chiri nyore chinouya kununura - culinary foil, iyo inochengetedza juiciness yezvigadzirwa zvakabikwa mairi, uyewo, iyo inonyanya kukosha, kuravira kwavo kwechisikigo uye kunhuhwirira.
Aluminium foil inogona kuwanikwa zviri nyore muzvitoro zvakawanda zvehardware. Inotengeswa mumapumburu. Nyama, miriwo, huku uye hove zvakabikwa mufoiri. Izvo chete zvinosiya zvibereko uye zviyo. Iyo inonyanya kufarirwa uye inonaka ndiro yakabikwa mu foil mbatatisi ine bhekoni uye cheese, nyama yemombe ine howa, huku ine makarotsi nezvimwe zvakawanda. Zvigadzirwa zvega zvega zvinofarirwawo, semuenzaniso, hove dzine zvinonhuwira, huku yakabikwa, mbatatisi, inonaka seyakabikwa mumoto.
Pakubika mufoiri, zvinodikanwa kuve nechokwadi kuti zvigadzirwa zvakavharwa zvachose, izvo zvinowanikwa kana zvakaputirwa zvakanaka. Kuti uite izvi, isa chidimbu chemapuranga emapuranga patafura, uchiparadzira chigadzirwa pane imwe hafu yaro, uchiifukidza neimwe hafu. Mipendero yemahara inopetwa kakawanda, nguva imwe neimwe ichiisa musono. Iyo foil inobva yasvinwa kune chimiro chechigadzirwa uye bhegi rinoiswa muchoto.
Kana zvese zvikaitwa nemazvo, saka ndiro inozobuda ine muto uye kunhuwirira mushure mekubika! Kugadzirira kwechigadzirwa kunoonekwa nekuchaja kumucheto kweiyo foil. Dzimwe nyanzvi dzinobvumira kuboorwa kweiyo foil pamagumo, kunyatso kuona mwero wekupa.
Kazhinji kazhinji, miriwo iri mumapepa inogadzirira mushure memaminitsi gumi kusvika gumi neshanu ekubheka, hove dziri mufiripi dzinobikwa mumaminitsi makumi maviri nemashanu, huku inowanzo gadzirira kudya mumaminitsi makumi mana, uye nyama yemombe (10 kg) inobikwa kweinenge awa. Zvidyo mumapepa zvakabikwa pabheka rekubikira, waya rack, kana kufukidzwa mune skillet, zvinoenderana nekapepeti.
Rudzi rumwe nerumwe rwechikafu rwune mitemo yarwo yekubheka. Saka, semuenzaniso, hove mune ino kesi inokwenenzverwa, kucheneswa chikero, kushambidzwa. Mushure mekuomesa, cheka zvidimbu, zvine munyu wakawanda, zvakabikwa muupfu nezvinonhuwira uye zvakaputirwa mumapepa.
Iyo yakakangwa mutumbi wehuku inoshambidzwa nekuomeswa, inosaswa nezvinonhuwira uye yakasungwa neshinda (kuitira kuti iyo foil isatsemuke). Vanobva vaita zvinoenderana netemplate.
Muriwo unoshambidzwa, kushambidzwa, kuomeswa, uye kutemwa kuita zvidimbu kana zvichidikanwa. Yakareruka munyu, yakaputirwa mumapepa uye yakaiswa muchoto.
Muchiitiko ichi, zvakakodzera kutungamirirwa nemutemo: yakakwirira, inopisa. Nokudaro, miriwo yakanyanyisa (kwete midzi yemidzi), somuenzaniso, cauliflower, inoiswa pasi, zvigadzirwa zvenyama zvinogona kuiswa pamusoro kana pakati.
Kubatsirwa kwechikafu chakabikwa
Kugocha mu foil kunobatsira kuchengetedza kuravira kwechisikigo uye kunhuhwirira kwendiro kusvika pakakwirira. Zvigadzirwa zvacho zvine juicier nekurasikirwa kushoma kwezvinovaka muviri.
Chikafu chakabikwa chakabikwa chisina mafuta chinobatsira kwazvo kune vanhu vari kutsvaga kudzikisa huremu. Nzira imwecheteyo inogamuchirwa nevanhu vanosarudza kurarama hupenyu hune hutano uye hunoshanda.
Uye iyo goko rakagadzirwa panguva yekubheka rakafanana chaizvo neyakagochwa, nemusiyano chete wekuti haina mafuta anokuvadza uye inobatsira kune wese munhu.
Zvinhu zvine njodzi zvezvakabikwa
Panyaya yekushandisa yakanyanya kubheka tembiricha, mafuta echisikigo ari muchikafu anotanga kupisa, achiumba carcinogens kubva kumafuta anopisa.
Kugocha kunokurudzira kurasikirwa kweiyo yakaoma yevhithamini yeboka B nezvigadzirwa. Zvinyorwa zvavo mundiro yakapedzwa zvinoderedzwa ne25%. Vitamin C inorasika zvishoma pasi pesimba rekushisa.
Chikafu chakabikwa, kunyanya izvo zvisina kunyatso kubikwa, zvinogona kutsamwisa dumbu remudumbu, ndosaka zvisingakurudzirwe kudya chikafu chakadai kune zvimwe zvirwere zvegwara rekugaya.